食品快速检测

    捍卫会市期间舌尖上的安全

    本报讯（记者 项颖  通讯员 王晓平）检测人员手拿专业棉签擦拭已消毒的盘子后，装入塑料试管，插进专业仪器，约一分钟，仪器显示数值。“细菌总数超标，你们酒店的餐盘是否消毒？”检测人员问。

    仙降农历正月十八会市即将到来，不少仙降人都选择在酒店摆酒宴请亲朋好友，街道各餐饮企业也将迎来消费高峰。近日，市市场监督管理局仙降所一行人走访了镇前街的两家酒店，检查酒店厨房卫生及消毒情况，并现场抽取了餐盘、食品共计20个批次进行快速检测。

    检测结果显示，抽检食品全部合格，餐盘均存在细菌超标的情况。对此，市市监仙降所执法人员现场向酒店负责人询问餐盘清洗步骤。

    经了解，酒店日常清洗餐盘后均会进行消毒处理，但近几日因春节临时雇佣的服务人员先后离开，酒店人手不足，遂取消了洗碗后的消毒环节。

    针对上述问题，该所执法人员立即开出了两张餐饮单位责令整改通知书，要求企业对所有餐盘进行重新清洗消毒，告知餐饮单位如再发现上述情况立即予以立案处理。

    该所表示，会市期间将继续开展以食品检测为主的安全监督检查工作，捍卫群众舌尖上的安全。