“二月二”未到，芥菜饭已飘香

    滨江社区家庭主妇赛厨艺，硐桥社区爱心芥菜饭送老人

    ■记者 杨微微 黄君君/文 孙凛/图

    农历二月初二，瑞安人素有吃芥菜饭的习俗，有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。虽然日子还未到，但是这两天滨江社区和硐桥社区已飘起了令人垂涎欲滴的芥菜饭香。

    滨江社区：主妇亮厨艺，比比谁是炒芥菜饭能手

    昨日上午9时许，滨江社区满庭芳小区广场上，志愿者早已架起锅、蒸糯米、切菜、剁肉……为即将开场的炒芥菜饭比赛做准备。

    今年的“三八”妇女节与农历二月初二紧挨着，滨江社区特地举办炒芥菜饭比赛，来自社区的10支妇女代表队现场开炒，比比谁是炒芥菜饭能手。

    “芥菜叶和菜梗都可以放进去，这样比较好吃”，“先把芥菜汁液挤干，这样炒出来的芥菜饭会很香”……志愿者们一边准备一边讨论着。

    “志愿者们凌晨5时就开始准备了。”滨江社区党支部书记涂春燕介绍，当天社区准备了100公斤糯米、150公斤芥菜、40公斤猪肉，以及香菇、香干等。

    随着主持人一声“开始”，炒芥菜饭比赛正式“开锅”，10名选手分两组进行，5张桌子一字排开，桌上准备好了各式食材，每一名参赛选手前方挂着代表队的名字。

    “每年都会炒芥菜饭，今天有信心拿到最佳美味奖。炒芥菜饭没有什么秘诀，就凭着多年的经验。”50多岁的陈巧英是参赛选手之一，对于炒芥菜饭比赛，她认为用心与人分享最重要，谈不上秘诀。

    “不着急，先热锅，重在参与嘛。”1号参赛选手不急不慢地开锅，趁着热锅之余跟一旁观看的市民搭话聊天，没有一点紧张感。

    “快来看看她们是怎么炒的，学习一下，回家自己炒。”不少年轻的家庭主妇，前来偷师。

    比起选手们淡定地颠锅、翻炒，观众可不太淡定，边看边讨论，拿起手机拍照。

    几分钟后，一盘盘色香味俱全的芥菜饭出锅了，现场5位评委一一品尝、投票，评选出6个最佳美味奖、4名最佳参赛奖。剩余的大部分食材用大锅炒制后，送给社区里的居民品尝。

    “大锅炒出来的芥菜饭，会送给低保户、困难户品尝。”涂春燕说，每年社区都会准备芥菜饭，与社区的居民共同分享，以这样的活动来拉近邻里之间的关系。远亲不如近邻，不能因为住进大厦、小区后，邻里之间反而变得遥远。

    硐桥社区：芥菜饭飘香，送给老人品尝

    “给我来一碗”，“快去排队，很快就能吃到了”……前日上午，玉海街道硐桥社区门口飘着浓浓的芥菜饭香。该社区提前举行“二月二”炒芥菜饭活动，为社区居民送上香喷喷的芥菜饭。

    当天上午8时许，穿着红马甲的志愿者们忙着收拾桌子、处理材料。热闹的现场吸引了众多社区居民和过路市民驻足。“来了，来了，大家来吃芥菜饭了。”没多久，一锅热腾腾的芥菜饭出锅了。大家都自觉排队，很快，一锅芥菜饭就分完了。

    在志愿者的招呼下，环卫工人李玉彬吃了两碗芥菜饭。“早上吃了崇德慈爱站发的面包，现在又吃到了社区炒的芥菜饭，大家太有爱心了。”李玉彬说。

    “‘二月二’炒芥菜饭，是我们的传统习俗，现在年轻人都兴过洋节，我们举办这样的活动，就是希望传承传统节日、习俗，并发扬光大。”硐桥社区党支部书记姜江汝说。

    当天，社区工作人员和志愿者还将芥菜饭送进了社区困难群众、孤寡老人、留守老人家中，为他们送去节日的温暖。