渔民捕获河豚 两人食后送医抢救

    医生：炒煮、盐腌和日晒等不能破坏鱼中毒素

    ■记者 陈成成 通讯员 蔡苗苗

    河豚味道鲜美，但含有剧毒，民间自古就有“拼死吃河豚”的说法。近日，市人民医院急诊科就收治了两名因食用河豚鱼而中毒的市民。经过医院的抢救，目前两名中毒市民已康复出院。

    捕获河豚鱼  邀朋友共享

    回想起几天前的经历，市民盛先生仍心有余悸。2月底，渔民盛先生出海打渔，捕获了一条外形圆肥的鱼。“我打渔也有些年头了，从来没有捕过这种鱼。”经仔细辨认，盛先生认出这是一条河豚鱼。

    “河豚鱼味道鲜美，是不可多得的食材。”凭借多年的打渔经验，盛先生自信可以处理好河豚鱼。于是，他叫来好朋友一块儿“享用”这条鲜美异常的河豚鱼。果不其然，朋友对盛先生的这道菜赞不绝口。两个人喝着小酒，吃着美食，好不快活。

    不料，几个小时后，两个人都感觉有点不舒服，先后出现了头晕、呕吐、四肢麻木等症状。“莫不是中毒了？”盛先生深知河豚鱼的“厉害”之处，立即拨打120，将自己与朋友送进了市人民医院急诊科。

    根据盛先生与其朋友的症状，医生初步断定是食物中毒，立即给予催吐、洗胃及导泻，减少河豚毒素的吸收，血液净化加快毒素的排出，并予呼吸机呼吸支持及脏器功能保护等抢救措施。

    河豚鱼中毒  可先催吐保命

    经过抢救治疗，盛先生与朋友的病情已得到控制，经过十几个小时的观察后，康复出院。盛先生仔细回想了自己做河豚鱼的过程后，认为是自己没有把河豚鱼处理干净所致。

    市人民医院急诊科副主任医师黄晓安进一步解释了河豚鱼中毒的原理。他说，河豚鱼肉质鲜美，但具有很强的毒性，其肌肉、内脏、卵巢都含有毒素，经过炒煮、盐腌、日晒、高压高温也不能使毒性消除，使人中毒的主要成分是河豚毒素及河豚酸等。河豚毒素具有箭毒样的毒性作用，最先是使神经中枢、神经末梢和感觉神经发生麻痹；其次是运动神经麻痹，最后呼吸中枢和血管神经中枢麻痹，如不及时救治，常常导致死亡。他建议，市民不要随便食用河豚鱼，食用时必须由专业厨师烹调。

    一旦发现河豚鱼中毒如何急救？黄晓安说，可以使用催吐方法，如手刺激喉部；一旦出现唇、舌发麻，胃部不适，恶心，呕吐者，要迅速到医院治疗，采取洗胃、导泻、利尿、药物中和毒素、血液净化以及脏器功能支持及对症治疗等。