电饭煲加湿纸巾 5分钟煮熟鸡蛋？

    《瑞报实验室》证实：是真的！利用电饭煲加热功能，将餐巾纸上的水分蒸发成水蒸气，蒸熟鸡蛋

    ■记者 黄丽云 实习生 赵晓彤

    水煮鸡蛋较为麻烦，时间也比较久，所以不少家庭置备了煮蛋器。可是，若没有煮蛋器，有没有更方便的煮蛋办法呢？

    有！最近，微信上就有网友说，只需用电饭煲加一张浸湿的餐巾纸，加热5分钟就可煮熟鸡蛋。这是真的吗？日前，记者在家做了实验。

    实验步骤：

    1.取两张纸巾，平放在电饭煲锅底，再洗净两个鸽子蛋和一个鸡蛋，放到纸巾上。

    2.在电饭煲内倒入少量的水，把餐巾纸完全浸湿，盖上盖子，插上电源，按下煮饭键。

    3.静待约5分钟后，关掉电源。按照网友的说法，为了让鸡蛋能煮透，记者没有立即打开盖子，而是让鸡蛋在电饭锅里多焖一会。约5分钟后，打开盖子，纸巾已经彻底干了。

    实验结果：

    记者将3只滚烫的蛋拿出，剥开后发现无论是小个的鸽子蛋，还是大个的鸡蛋，蛋黄都已经凝固，鸡蛋已经煮熟，吃起来口感刚刚好。而且，3只蛋蛋壳都没爆。

    实验原理：

    瑞安中学物理老师徐开春说，电饭煲煮鸡蛋的原理其实很简单，主要是利用电饭煲的加热功能，将餐巾纸上的水分蒸发成水蒸气，蒸熟了鸡蛋。用这种方法煮鸡蛋方便、快速且省水，甚至电饭锅中的纸巾都能重复利用。

    不过，为了安全考虑，市民用这种方式煮鸡蛋时，一定要把餐巾纸浸湿透，并实时关注电饭煲的变化，五六分钟就要及时拔掉电源，以免带来安全隐患。

    对了，记者实验用的鸡蛋是常温的，如果用冰箱里冷藏过的鸡蛋，煮的时间要稍长一点，水也要多加一点，你懂的。

    延伸：电饭煲还有什么妙用

    1.做可乐鸡翅：鸡翅洗干净，放入电饭煲内，倒入适量可乐、酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。

    2.做煎饺：电饭煲内倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水，没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起即可。这样做出的煎饺一样油亮金黄，饺子底咬下嘎吱脆。而且，因为电饭煲锅底不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起，完全不会有粘锅糊底的问题。

    3.做蜜苹果：苹果2至3个，削皮切粒，倒进电饭煲中，加入一大勺砂糖、一大匙植物油，不用加水，盖上电饭锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。