不用榨汁机

    也能喝上水果汁？

    《瑞报实验室》证实：

    确有此事，且方法简单易操作

    ■记者 欧苗苗 文/图

    很多人喜欢用榨汁机将水果榨成果汁饮用，但榨汁机使用后要清洗，不能大方便，于是“万能”的网友突发奇想，称不用榨汁机也能喝上水果汁，而且方法非常简单。以梨子为例，先将梨放入冰箱冷冻一夜，就可以人工挤出梨汁。网友的这一说法靠谱吗？记者找来了相关物品，决一探究竟。

    [实验目的]

    不用榨汁机

    榨出水果汁

    记者准备了实验材料：一个梨、保鲜膜和一次性杯子。

    按照网友提示，把梨放在冰箱里冷冻一夜。第二天，将冷冻后的梨拿出来自然解冻。解冻后的梨，从外观上看表皮已经发黑了，用手摸上去感觉软软的。

    用保鲜膜把解冻好的梨包裹起来，只留出梨把部分，揪掉梨把。用手慢慢挤压梨，梨汁慢慢流出滴到杯子里。

    约10分钟后，一次性杯子里已经有了大半杯梨汁，记者端起杯子饮用，梨汁味道甘甜可口，和从榨汁机里榨出来的梨汁味道一样。

    [实验原理]

    经过冷冻破坏了梨细胞壁

    容易挤出梨汁

    为什么把梨冻一下就能轻松挤出梨汁呢？瑞安中学化学老师谢烛明认为，其实原理非常简单，梨经过冷冻后，细胞壁被破坏，梨汁很容易就能挤出来，拔掉梨把等于给梨破开了一个口，梨汁顺着开口处流出，就不会随处乱溅，而且有保鲜膜隔着，干净卫生。在没有榨汁机的情况下，这种方式确实简单实用，还可以运用于苹果等水果的取汁。