我市首个“三防”封闭式菜场启用
旧貌换新颜，花园菜市场要做瑞安的“菜场标杆”
■记者 林晓
菜市场是保障市民“菜篮子”供应的主要渠道，直接关系到市民日常生活、食品安全以及生活品质。日前，锦湖街道花园菜市场彻底进行改造提升，旧貌换新颜，并开通“三防”封闭的管理模式，成为我市首个“三防”菜场。
改造提升前的花园菜市场脏、乱、差
泥泞的地面、杂乱的摊位、食品卫生难以监管、乱扔垃圾破坏环境……这些是过去市民对花园菜市场的印象。曾几何时，旧的花园菜市场成为“脏乱差”的代名词，成为附近居民反响强烈的热点问题。
每天早上，花园村村民金大妈都会按时来到花园菜市场买菜。在金大妈的印象中，菜市场地面很湿，特别是海鲜区，买菜都要穿着防水的皮鞋。
市场内光线昏暗、地面破损、顶棚设施老化、排水设施老旧，污水横流、腥臭难闻，熟食“三防”设施不到位……是什么原因导致旧的花园菜市场环境卫生如此糟糕？市市场监督管理局锦湖所所长王秀海表示，这是由于老市场在硬件方面历史欠账太多。
“排污管道是不允许明沟明渠的，应封闭，再在排污口安装铁丝网等过滤污物，收工后把排污口堵住，这样可有效防止老鼠等通过洞口爬上台面。”王秀海说，该市场硬件改造迫在眉睫。此外，市场部分摊位仍使用木质结构台面，极易孳生四害。
“菜篮子”工程关乎百姓生活和城市形象，为更好助力“平安建设”和“创文、创卫”要求，改变花园菜市场拥挤、设施简陋的状况，进一步规范菜市场管理和经营秩序，更好地满足人民群众日益增长的生活需要，今年8月份，投资300多万元的花园菜市场的改造提升工程启动。经过3个多月的努力，该工程顺利完成。
根据“省放心市场”要求改造提升
改造提升后，如今的花园菜市场大变样：购物环境变舒适了，管理和服务水平也提升了。金大妈说，再也不用穿“防水鞋”了。
“现在买菜比以前放心多了。”昨日，在花园菜市场休息区，买好菜正坐着休息的李老伯感叹说，如今菜场里没有污水横流现象，灯光照明、摊位货物摆放都很好，感觉确实变化挺大。
该菜市场卫生环境的改善得到了市民的认同，也得到经营户的支持。经营户王师傅介绍，自己卖菜多年，改造提升后的花园菜市场，不仅让消费者放心，也让经营户舒心。
记者看到，改造提升后的花园菜市场，面貌焕然一新，由原来的“脏、乱、差”变为现在的“洁、序、美”，市场内分布整齐划一、经营分类分区、地面干净整洁，摊位结构布局合理，照明设施完善。
花园菜市场还有10人团队的花园市场有限公司，参与长效的市场管理。管理人员朱瑞国表示，一定要按照“省放心市场”要求加强对市场的管理。
朱瑞国介绍，花园菜市场已全面达到了“地不湿、无异味、菜安全、价公道、计量准、能休息”标准化和“价公示、可追溯、联成网”信息化的“省放心市场”要求，为广大城乡居民提供一个舒适、安全、放心的消费环境。
熟食“三防”设施属我市首个
记者在花园菜市场熟食区见到，每间熟食商家都设立熟食间、清洗消毒间、更衣间，使用封闭式的玻璃防罩设施。王秀海介绍，由于熟食为直接入口食品，“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施可有效保障食品的卫生，因此熟食经营户建立“三防”设施尤为重要，这在我市尚属首创。
据了解，花园菜市场各熟食经营户依法取得《食品流通许可证》，方可从事熟食制品经营；要自行选择防护用具，切实做到有效防蝇、防虫、防尘污染。
此外，市市场监管局锦湖所在日常检查中将针对“三防”设施开展检查。对于检查中发现有防护框架，但未盖上防护盖，“三防设施”形同虚设的，执法部门将按照无防护进行处罚；对“三防”设施不到位、限期内不能完成整改的经营者坚决依照法律规定予以处罚，并停业整顿，直至符合要求后方能营业。
另据了解，除“三防”设施统一外，菜市场还做到亮照统一、南货区货架统一、计量器具统一等“四个统一”。
加强长效化市场监管，做瑞安的“菜场标杆”
花园菜市场改造提升后，摊位分布规则，通道四通八达；不同行业的差别化摊位设置，符合了需求美化了观感。商品按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显。摊位号、经营字号和标牌统一规范。摊位和通道吊顶错落有致，体现了市场装修的现代化气息。
在设施设备方面，大功率风机的使用，解决了市场内的气味问题；检测设备配置完备，扩展了检测的范围和项目；触摸屏、显示屏的增加，完善了市场的设施。
王秀海表示，以信息化解决市场监管问题，实现“价公示、可追溯、连成网”。目前，花园菜市场已建立了三大系统：一是信息公开系统。运用信息技术手段，及时公布菜市场内农副产品供应信息、价格信息和市场公共服务信息。二是交易追溯系统。以电子票据作为交易凭证，逐步实现农副产品的全索证、全备案，营造放心安心的消费环境。此外，建立农贸市场主要农副产品供应和价格监测系统。实时监控农副产品的供需状况和价格水平，及时处置哄抬物价、串通涨价等不良经营行为。设置食品安全检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员。
锦湖街道党工委宣传委员陈建兴表示，在菜市场改造升级的同时，还要着重加强菜市场周边管理。市场周边道路要清洁畅通，不得乱停车，沿街商铺落实门前三包，不得占道经营，坚决取缔流动摊贩。
“我们要加强长效化的市场监管，做瑞安的‘菜场标杆’。” 陈建兴说。