颓废和烂漫有个共同的名字：
DANDY
文 | 王志 金梦梦 王丽伟 高一琼
Dandy代表着人类骄傲中所包含的最优秀成分，代表着今日之人所罕有的那种反对和清除中庸的需要。——波德莱尔《恶之花》
“Dandy”这个词，容易让人想到优雅而高耸的鼻子，冷峻又坚硬的下颌线条，想到Chaumet华丽精致的袖口与戒指，想到上海宽阔的街道，两旁国槐高大，擦肩而过的老外身上干净的须后水气味。
位于米房叫“Dandy private lounge”的这家店，像Dandy一般处处着眼，却又有lounge的漫不经心：店内装饰的设计师来自英国——绅士文化的发源地，也是Dandy文化鼻祖Beau Brummel的出生地，他对店内的每一处细节都不遗余力——沙发的色调及摆位均有讲究。
店址必须要选择观景最佳的楼层——在阳台上俯瞰瓯江，幽深黑暗的江面上，长桥一路灯火辉煌。
服务虽一丝不苟，客人却不必正襟危坐，既可以舒服地陷进沙发中，又或者翘着脚，摇晃酒杯，轻抿一口，交谈，或者放空。这就是Dandy，要多浪漫就有多浪漫，想多颓废就可以有多颓废。
自从接到邀请，志哥的小编都显得异常兴奋，她们说早就久仰Dandy private lounge的大名！在感受了Dandy private lounge氛围和菜品之后，驱车横跨半个温州的代价居然显得那么微不足道。
比利时蓝口贝
内壳渐变的蓝色，像深邃的海洋，心形外壳很讨女孩子的欢心。融合了黄油的厚重与啤酒的清甜的汤汁，散发着迷人的香气，也使淡黄色的贝肉奶味更为明显了。吃时舀上底汤，连肉带汁地吞下，只能感叹一声，蓝口贝果然无愧于比利时人的“国菜”之称。吃完蓝口贝，一定要记得用干脆的面包片去蘸汤汁，鲜与香及咸与甜交错连通，难解难分。
融合香煎澳洲和牛
这款和牛的雪花等级为M7，食材的高质，令牛排无需过多的酱料就能够呈现出鲜嫩多汁的口感。爱繁复口感的人也不用迟疑，一黄一绿色差极大的酱汁一定能满足绝大多数人的口味。小伙伴对墨西哥辣酱很是钟爱，它看起来像美乃滋，而有带甜的辣意。和牛底下铺了一层土豆泥，吸附了和牛多余的油脂，味道独特却不会喧宾夺主。上层则是焦黄鲜红的圣女果，牛排的热气让它有一股轻熟的酸甜，寥寥数粒，却让画面生动了起来。
“甲罗”就是日语中的“蟹壳”之意，食材取自日本的松叶蟹，甲罗烧更体现了料理的精致之处。十一月松叶蟹解禁，十二月正是吃蟹时节，蟹肉粉嫩，蟹膏满壳。食材以松叶蟹的蟹膏与味噌相调，再加炭火烤制，鲜香满座。蟹壳如碗口大小，既有蟹肉的细腻甘甜，还有蟹膏的粗粝浓郁，吃起来分外满足。此时，如若挤入几滴柠檬，更能提升鲜味。
吉利生蚝
店里的生蚝一直为温州吃货称道，所以食材也有供不应求的缺憾。我们吃的时候，其他品种的生蚝已售罄，只有吉利生蚝可选。肉质新鲜得令人错以为还是活物，上桌前挤上些许柠檬汁，生蚝的甘甜被衬托得一览无余，吮吸入口，格外滑腻柔润。硬汉海明威说生蚝要配烈酒：“我吸着生蚝壳里冷凉的汁液，再藉畅快的酒劲冲下胃里，那股空虚的感觉消失了，我又愉快起来”。店内还有奢华款拼盘，有比吉拉多生蚝更为难得的塔玛拉生蚝、月亮生蚝、安芝莲生蚝等。
BBQ伊比利亚黑毛猪
我们平日里推崇的西班牙火腿其实就是用这种伊比利亚黑毛猪的后腿制作而成的。食材取自整个猪肋排部分，肥瘦得宜，碳烤过后，再浇以BBQ汁，肉质软得用叉子轻易就能扒拉下来。但这样既酸且甜的味道，据说并不是人人都爱，然而硕大一份，被我们几个人轻而易举地瓜分了。
冰岛海鳌虾
三只鳌虾对半切后横卧冰山一围，主厨早已贴心地将虾线虾脑去得干干净净，其间色调搭配亦煞费苦心。吃完虾后我迅速得出了好虾的三个标准：其一是体态娇美，双鳌修长；其二是虾肉软嫩，剖开的虾身晶莹剔透，白净处又有分明的红色，虾肉柔软，用叉子轻轻一戳，甚有弹性；其三是口感鲜甜，入口微凉，让人想到清爽的海风，以及伴随而来的天潮地湿的海洋味道。
Punch热带果园
琥珀色的酒中点缀着朵朵花瓣，绛红色的树莓随着勺子的晃动浮浮沉沉，像春风沉醉的夜晚。这样的酒是十分女性化的，清冽，清甜，清香。三五好友，密语之时，合该饮这样的酒。酒器也是独一无二款——来自印度的手工订制，华丽风情。所有的酒都有故事，像这样的酒，饮至微醺，也不免陶陶然，抑或戚戚然。
疯狂布朗尼
厚实的奶油层底下是松软湿润的蛋糕层，又揉以冰淇淋层，温暖与冰冷仿佛冲突，又十分和谐。布朗尼于重度巧克力爱好者而言，必须是巧克力味的，最好还有黑巧的苦里回甘，甘纳许层的酒味，才显得口感够厚重。这道甜品一上桌就是全桌焦点，众人齐齐伸手，不到三分钟杯内就已空无一物，志哥直呼“太疯狂了！”这道甜品的受欢迎程度可见一斑。
餍足已过八点，店里的灯光调得温柔，静静地笼在身上，而符合调调的英文歌曲飘荡在耳边，
我们沉浸于这种闲适与自在，竟忘了时间的流逝。抬眼望去，错落的灯似乎印在了天花板上，它的影子穿过玻璃，挂在了天际，如梦如幻。又抿了一口酒，心想，如果颓废与浪漫有个共同的名字，必然会叫Dandy。