春节怎么吃不伤身

    这些事项要注意

    眼见春节就要来临，亲朋好友相聚，聚餐成为必不可少的活动。很多人发现，过完春节后体重节节攀升，甚至还有肠胃不适就医的例子。因此，在节日期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能过一个快乐又健康的春节。

    一、膳食平衡，多吃素食

    春节餐桌上往往以荤菜为主，肉类和油炸食品过多，蛋白质和脂肪自然而然摄入较多，加上春节活动量比上班时要少，人们又常睡懒觉，过完春节长几斤体重是非常常见的问题，还很容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病。因此春节期间要注意平衡膳食，尽量多吃一些豆制品、蔬菜和五谷杂粮，维持胃肠道的正常蠕动，减少脂肪的堆积。

    二、控制食量不要吃撑

    春节期间比往常更频繁的聚餐使人常常吃撑了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。

    三、 用健康水果代替零食

    春节期间，家家常备花生、瓜子、点心、糖果，不要小瞧这些零食，看看热量表，多油脂高热量，追剧聊天时不知不觉中越吃越多，体重不升才怪。因此，零食要节制，多用健康的水果来代替。

    四、饮食规律很重要

    春节长假很多人为了睡懒觉，不吃早餐，中饭马虎对待，而晚餐大吃一顿，半夜再来餐夜宵，这种不规律饮食打乱了胃肠道的正常生理节奏，使胃肠不适应而造成消化功能紊乱。假日过后，常出现消化不良、身心疲惫，饮食不规律是“罪魁祸首”。

    五、饮酒节制不伤身

    “感情深一口闷，感情浅舔一舔”，在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。但是过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤。同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。因此要控制饮酒量，切忌空腹喝酒，喝酒前喝杯牛奶，可减少酒精对胃肠道的刺激，解酒可以选择多喝白开水、糖水，或梨汁、甘蔗汁、白萝卜汁。尤其要注意的是，服用抗生素时不要喝酒。

    六、少盐少油，改变烹饪方式

    春节期间人们食物摄入总量增加，有的人喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等，导致人体中盐量增加。

    但钠含量高的食品吃得过多，会增加心脏负担，使血压升高，引发心血管疾病。春节期间做菜要少放盐，清淡一点。

    油脂过高，会形成代谢紊乱，消化道及呼吸系统等疾病。在烹饪时要选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴，避免煎炸食品。

    七、注重食品安全莫大意

    很多人在春节，总是想方设法找些野味来换口味。很多野味都有可能携带寄生虫、病毒或细菌，安全隐患不小。同时，要注意饮食卫生，避免食物中毒，食材要煮熟。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用。