炸油条加明矾，早餐店主被刑拘

    本报讯（通讯员 朱云亮 首席记者 缪星象）为图方便，竟往面粉里倒明矾，日前，飞云一早餐店店主因涉嫌生产销售不符合安全标准的食品罪被刑拘。

    据了解，油条中添加食用明矾会让油条变得更加蓬松、香酥，口感更佳，但因明矾中含有铝，国家对明矾的使用量有明确限定。2月23日，市公安局联合市市场监督管理局破获一起生产、销售不符合安全标准的食品案件，飞云街道一家销售油条的早餐店被查处。

    据民警介绍，这家早餐店店主周某是潘岱街道人，今年55岁，两年前来到飞云街道菜市场做早点生意。周某交代，1月18日，他在和面时发现无铝泡打粉用完了，看到本要用来泡脚的明矾还剩余10克左右，为图方便，他铤而走险将这些明矾倒进了面粉。当天上午10时许，市市场监督管理局执法人员在飞云街道菜市场例行检查，购买了油条进行抽检。经检验，周某销售的油条中铝含量明显超标，达到了544mg/kg，是国家限制的最高值100mg/kg的5.4倍。

    目前，周某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，被市公安局刑事拘留，该案还在进一步审理中。