清明节的由来、传说和习俗
瑞安人的这些 习俗你都了解吗
清明
文 | 杨微微
清明节是中华民族的重要传统节日之一。它不仅是祭祀扫墓、怀念故人的节日，也是人们踏春游、走向大自然的节日。清明节已有2500多年历史，古时又叫踏青节、三月节、祭祖节、扫墓节、扫坟节等。公历四月五日前后为清明节，是二十四节气之一。在二十四个节气中，既是节气且又是节日的只有清明。如今，清明节已被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，成为了国家法定的假期之一。
随着时代的变迁，清明节的内涵、习俗都发生了很大变化，但它仍以独特的功能与地位为人们所重视，有着不容忽视的社会影响。清明节的历史源远流长，那么瑞安本地有哪些清明习俗，让我们一起来了解一下吧。
>>>清明节由来和习俗
清明节是中华民族一个有特色的节日。《月令七十二候集解》中记载：“三月节……物至此时，皆以洁齐清明矣。”“清明”在阳历上是基本固定的，总在每年的4月5日前后，而在农历上就不确定，大多数在三月初，也有在二月底的。
清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节。寒食节的正确日子是在冬至后一百零五天，约在清明前后，因两者日子相近，所以便将清明与寒食合并为一日。
在墓前祭祖扫墓，这个习俗在中国起源甚早。早在西周时对墓葬就十分重视。东周战国时代《孟子·齐人》也曾提及一个为人所耻笑的齐国人，常到东郭坟墓同乞食祭墓的祭品，可见战国时代扫墓风气十分盛行。到了唐玄宗时，下诏定寒食扫墓为当时“五礼”之一，因此每逢清明节来到，“田野道路，士女遍满，皂隶佣丐，皆得父母丘墓。”（柳宗元《与许京兆书》）扫墓遂成为社会重要风俗。
《汉书·严延年传》载，严氏即使离京千里也要在清明“还归东海扫墓地”。就中国人祖先崇拜和亲族意识的发达、强固来看，严延年的举动是合情合理的。因此后世把上古没有纳入规范的墓祭也归入五礼之中：“士庶之家，宜许上墓，编入五礼，永为常式。”得到官方的认可，墓祭之风必然大盛。
清明节期间，人们进行的习俗主要可归纳为祭祀、春游与饮食三大部分，其中祭祀活动是其主题。历史上的清明节活动项目还有很多，如打球、拔河、荡秋千等传统的民间娱乐体育活动。由于这些活动活泼有趣，更有益于人们身体健康，为民众所喜爱，一直盛行至今日，并逐渐演变成群众性文体活动。
>>>清明节其他起源传说：介之推的传说
相传春秋时期，晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外。流亡途中，在一处渺无人烟的地方，又累又饿，再也无力站起来。随臣找了半天也找不到一点吃的，正在大家万分焦急的时候，随臣介子推走到僻静处，从自己的大腿上割下了一块肉，煮了一碗肉汤让公子喝了，重耳渐渐恢复了精神，当重耳发现肉是介子推自己腿割下的时候，感动得流下了眼泪。
十九年后，重耳作了国君，也就是历史上的晋文公。即位后文公重重赏了当初伴随他流亡的功臣，唯独忘了介子推。很多人为介子推鸣不平，劝他面君讨赏，然而介子推最鄙视那些争功讨赏的人。他打点好行装，同老母亲悄悄的到绵山隐居去了。
晋文公听说后，羞愧莫及，亲自带人去请介子推 ，然而介子推已离家去了绵山。绵山山高路险，树木茂密，找寻两个人谈何容易，有人献计，从三面火烧绵山，逼出介子推。 大火烧遍绵山，却没见介子推的身影，火熄后，人们才发现背着老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公见状，恸哭。装殓时，从树洞里发现一片衣襟，上写道：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”为了纪念介子推，晋文公下令将这一天定为寒食节。
第二年晋文公率众臣登山祭奠，发现老柳树死而复活，便赐老柳树为“清明柳”，并晓谕天下，把寒食节的后一天定为清明节。
>>>瑞安人的清明习俗
南宋时期著名哲学家、思想家、文学家、政论家叶适曾在《水心集》中这样描述瑞安的清明节：“净社倾城同褉饮，清明阖郭共烧香。”清明这个古老而重大的节日，在具有深厚文化底蕴的瑞安人心目中非常重要。市的一些民俗专家，总结了瑞安清明的主要习俗，瑞安清明节的仪式习俗主要由祭祖、扫墓、望节等。这些传统习俗至今仍在流传，并影响着人们的生活。
[仪式习俗]
祭祖
祭祖主要分为家祭、宗庙祭。家祭，也称祭家先。清明节这天，人们买上一些果蔬，烧上竹笋等菜品。据说竹笋是清明的标志食品，有了笋，祖先才会知道清明到了。菜品摆放在桌子上，供于祖先的神龛或牌位之前，点上香烛，放上酒杯和筷子，杯里斟上酒，等“酒过三巡”，然后焚化纸钱。祭祀完毕后，家人就可以吃这些食物了。民间称之为“做节”，这种祭祀方式在农村一直延续到现在。
另外，在一些大姓宗族聚居的地方，大都有宗祠，农村称“祠堂”。每年的清明节，全宗族都要在祠堂里举行集体祭祀仪式，由族中辈分最高、年龄最大的族长公进行主祭，这也称宗庙祭。
扫墓
瑞安人历来有在清明节上坟扫墓的习俗，民间常和祭祀安排在一起，具体时间主要集中在清明节的前三天或后四天的范围内。但瑞安老城关人还有一个习俗，农历正月初一上山去“拜坟”。
从20世纪中叶开始，瑞安城区外出经商、做工、从军、读书的人一年比一年多，因为之前清明节还没有成为法定节假日，这些人往往没办法回家祭祖，便只好利用春节这个回家过年的日子上山“拜坟”。
“不知是谁第一个，趁着农历正月初一大家不出门走亲访友的良机，先去拜谒祖先，后来大家都觉得非常好，于是纷纷效仿，便慢慢形成了一个不成文的习俗。”我市民俗专家何克识介绍。
另外，据说塘下“拜坟”有“添土”的习俗，古时的坟墓都是用泥土建造而成的，坟墓上都会长满杂草，随着时间的长久，有些坟墓因为长期没人打理，坟墓就会被杂草和周围的泥土所掩盖，渐渐地不见踪影。为了防止坟墓找不到，为此每年后人“拜坟”时，就要将坟墓周围的杂草清理干净，再挖来一些新的泥土，泥土最好是黄泥（因为黄泥又称“黄金”，有吉祥的意思），将坟墓“添”高。坟墓“添土”后，先人就会看到新的泥土，知道后人还记挂着他。
望节
瑞安人在清明节等一年中几个比较重要的节日里，亲戚之间都有送礼的传统习俗。民间俗称之为“望节”（“望”字要读成“牧”音）。清明节是由上门亲向下门亲送礼物，即父母向女儿、女婿送松糕，其量一般为一对或两对，放置在木制的礼盒中，并在礼盒上面放上柏和万年青（取其美好的谐音），再放上“太平钿”（一种在红纸上剪出花鸟和吉庆文字的剪纸）。
[饮食习俗]
吃清明饼
据《瑞安市志·名俗》记载：“瑞安古有拾香草（摘绵菜）为寒食饼（俗称清明饼、清明馍糍）”。“这说明瑞安人在清明节吃清明饼的习俗有着悠久的历史。”我市民俗专家宋维远说，清明节不仅每家都要做清明饼，而且还要做起来馈赠亲朋好友。
宋维远介绍，瑞安清明饼有多种做法：一是以糯米为主，掺以少量籼米，经水浸泡、水磨后，压燥（脱水）和成团，当中包豆沙、枣泥、笋丝、肉丁、香菇等馅料，放在煎盘中煎熟。这种饼软糯可口，味道很好，大人小孩都喜欢，已经成为瑞安的一种特色食品，平时市场上都有销售。另一种是绵菜饼。它的做法和第一种差不多，就是加入了绵菜。大家一般把采摘到的绵菜嫩枝叶煮熟后，捣烂和入基料中，然后上锅煎或蒸，这种清明饼色泽清莹，瑞安人又称之为青团。它大多由家庭自制，是瑞安一带的特产，是最有瑞安特色的节令食品。有些更讲究的人，在采摘绵菜时只取绵菜的花，晒干磨成粉和入基料中，然后贴在柚子树叶上蒸熟。这种掺和绵菜花制成的饼味道纯正，特别是渗入柚子叶油后，香味更加浓郁了，而且营养丰富、不易变质，深受群众欢迎。
此外，市民在清明节期间还有吃松糕、螺蛳、光饼的习俗。
[信仰习俗]
瑞安民间有一种传说，认为柳条有灵性，可以避邪，能驱鬼。清明节又被称为鬼节，而此时柳条开始发芽，于是人们自然而然地就插柳戴柳，寻求避邪。
以前，每到清明时节，人们经常会剪一些柳树枝条插在门户上，寓意着家门清吉，孩子们还会把柳条制成圈戴在头上，妇女也有将小柳枝或制成的“柳球”簪戴于鬓发上，俗称“戴柳”。此外，孩子们还有到田野里采摘已开白花的荠菜花插在帽子上，寓有驱邪之意，也有人将它放在灶头，据说能驱除蚂蚁之类的昆虫。
时代在发展，习俗也与时俱进了，现在插柳戴柳插花习俗离我们越来越远了，在山区或许还会有，清明种植柳树则越来越受到人们的欢迎。