普洱·茶山

    普洱茶主要产于云南西双版纳，一般把澜沧江的江内和江外作为茶山的主要分布地。澜沧江内有古六大茶山，分别为：攸乐山、革登山、倚邦山、莽枝山、蛮砖山、曼撒山（或易武山）；江外有新六大茶山，分布为：南糯茶山、南峤茶山、勐宋茶山、景迈茶山、布朗茶山和巴达茶山。

    不同的茶山出产的原叶所制成的普洱茶，都具有不同的口感。

    普洱·茶厂

    普洱茶在改革开放之前，是由国家统一经营，对外出口换外汇的产品。而生产普洱茶的茶厂中，有四家较为出名，号称“普洱茶四大茶厂”。这四家茶厂曾属于国营企业，也都起身于原云南省茶叶公司，由国营茶厂改制而来的。它们分别是：昆明茶厂、下关茶厂、勐海茶厂和凤庆茶厂。

    这四个茶厂目前已改名，在购买普洱茶时，大家可优先选择大而正规的茶厂。但大茶厂出产的普洱茶价格普遍偏高，市民在购买时也可选择一些品质有保障的小茶厂。

    普洱·茶形

    普洱茶除了品种多，形状也是非常多样，主要分这几种。

    饼茶，呈扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。

    沱茶，形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克。

    砖茶，长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

    除了这三种，还有金瓜贡茶（从100克到数百千克均有）、香菇紧茶（重量约在250克之间）、柱茶（重量小至100克，大至千克以上）、七子饼、小金沱、老茶头等。

    普洱·制茶

    传统的普洱茶压制，是以石桩进行人为压制，重量有限，同时讲究相互配合，是纯考验制茶人技术的活儿。而以传统工艺压茶的同时，为了使茶饼美观、匀称、和谐，通常在压之前还有一个“揉”的环节。现在很多茶企制茶时，也坚持采用这种传统的制茶方法。

    普洱生茶的蒸压步骤为精制、称重、蒸压、晾干和包装，熟茶则是经过湿水、渥堆、出堆、解块、干燥等流程生产出来的。

    普洱·装茶

    普洱茶一般都是用纸张来包装，这是为什么呢？其实普洱茶的包装纸和平时大家用的纸张是不一样的：

    一、柔韧性好，抗张力比一般的棉纸更强；二、有降香味，悠久保存；三、有优良的漏气性；四、保存工夫很长。

    这些纸张的漏气性和防虫性，对于茶叶的存储和陈化益处多多，纸张纤维丰盛，纸质厚实，韧性地道，防虫蛀，漏气性较好，并且绿色环保。

    当然，除了这些之外，关于普洱茶的“故事”还有许多可以说。5月15日-21日，瑞安日报一楼将开展“瑞安淘陈年普洱”品茗活动。如果你对普洱茶感兴趣的话，不妨到现场和资深普洱茶茶友一起品普洱话普洱。

    瑞安人越来越喜欢喝茶了

    说说普洱茶的那些事儿

    中国是茶的故乡，《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏”，国人的喝茶习惯已有4000多年的历史。但在瑞安喝茶之风盛行、公共茶室兴起，人们放下酒杯拿起茶壶，也就这十来年的时间。而在我市目前所开的那么多家茶店、茶室中，普洱茶占据了重要位置。

    那你对普洱茶了解吗？今天我们就来说说关于它的那些事。

    时间：5月15日-21日

    地点：瑞安日报社一楼（安福路30号）

    咨询热线：66888183