创鱼工坊专治纠结症吃货

    文|图 王志 胡蓓伟 王丽伟

    终于和炽热的夏天撞了一个满怀，减不减肥，伤不伤悲，全然抛诸脑后，现在只想在太阳落山之后，约上好友或是带着家人，去尽情地撒欢。但是每到饭点，就会陷入一种不可描述的沉默之中。“吃什么？去哪里吃？”这是一个比“老婆和妈妈同时落水先救谁”还要难以回答的问题。

    今天要给大家“种草”的是新开的创鱼工坊，一家闭着眼睛随便点点都难出错，味道、环境和价格基本上能满足大部分人需求的餐厅，简直就是选择困难症的救星。

    店内主打简洁复古的loft工业风，以黑灰为主色基调，暴露的水管、灰墙、工业的齿轮，显得冷峻，酷感十足。复古桌椅与旧物件的混搭透露出浓浓的怀旧气息。墙壁上色彩艳丽的Q版鱼图，让整个空间适当增加一点色彩，更能凸显艺术范儿。二楼设置了大大小小的包厢，适合多人聚餐，简单的圆桌，舒适的座椅，赶紧约上你的小伙伴吧。

    浓汤筒骨鱼

    开吃前赶紧先盛一碗汤，没有厚重的红油辣椒和味精添加剂，只用猪筒骨和鱼熬出来乳白色的汤底，再加入枸杞点缀，鱼头的鲜美中融进猪筒骨的浑厚，那种鲜甜好像在口腔中放烟花。黑鱼肉质鲜嫩，没有川味的辛辣干涩，更多的沾染了江浙的温润气息，大块的肉连着骨头的筋膜十分香，还有骨髓，回味无穷。豪气的老板会根据会员用餐人数免费送筒骨，加量不加价哟。

    沸腾麻辣鱼

    还未上桌就已闻到阵阵香气，像跳着水蛇舞的舞娘一般勾人的袭来，让人难以把持。满满的红剁椒覆盖着白嫩嫩的鱼肉，夹一块嫩滑的鱼片送入口中，那麻辣味恰到好处地渗入到鱼肉中，瞬间点亮了味蕾，细嫩咸鲜，麻得口舌酥软。

    醉蟹钳

    经典的醉蟹钳是最好的下酒菜。每一根都很饱满，也很好啃，一咬一吸蟹肉就轻轻松松钻进了嘴里，肉质滑嫩，鲜美异常，且伴随着一股浓浓的花雕酒香。这种微甜的口感，一根接着一根，分分钟光盘。

    老妈红烧肉

    经过文火慢炖，外表红得发亮，馋得人口水直流。尽管加了水果椒，有些唬人，它仍然属于江南风味的菜肴，口感细嫩，汁甜味浓，像糖醋排骨的做法，却更有肉感。鹌鹑蛋吸收了酱汁的味道，香浓入味很是Q弹，作为红烧肉的配角差点抢了主角风头。

    酸菜钉螺煲

    饱满的钉螺一吸，顺着酸菜的汤汁滑入到口中，钉螺包裹了酸菜的酸爽，酸菜浸润了钉螺的鲜味，入口那一点微酸融合一点微鲜，滑过舌尖，刺激味蕾，让酸爽鲜香颤动灵魂，简直太开胃了。

    小胖扇子骨

    小鲜肉出没，带骨更带劲。扇子骨就是猪的肩胛骨部分，用最简单的烹饪还原猪肉的鲜味，肉质细嫩，特别鲜甜，让你过瘾地大口吃肉，绝对是食肉吃货的福音。老板还贴心地配备了两种蘸料，特别推荐秘制辣椒粉，微辣干香，吃着也很带劲儿。

    卷皮小炒肉

    淡红的肉片闪着光泽，绿色的青椒和赤色的辣椒点缀其中，碗底盛着金黄的汤汁。光看这颜色，闻着这喷香，就刺激人的舌头。用厚实的面皮包裹住小炒肉，全部塞入口中，五花肉多余的肥油逼了出来，瘦肉不柴，味道更香，面皮劲道朴实无华，里面肉质细嫩多汁，一口下去实在太满足了。

    口味牛筋煲

    整个煲牛筋用料很足，青椒、红椒点缀着，鲜美香菇的搭配着，看这艳丽的色泽，没人能抵得住这诱惑。咬一块牛筋，很是筋道，有些微辣，软但又不绵烂，富有弹性嚼起来最过瘾，整个口腔似乎都变得黏糊糊的。牛筋是补充胶原蛋白和强筋壮骨的好东西，经常熬夜加班的志哥必须多吃一点。

    杨枝甘露

    明明是茶餐厅却做出了专业甜品店的味道，将芒果打成浆加入新鲜纯牛奶，撒上芒果丁和西柚果肉，浓郁的牛奶醇香被酸甜的芒果中和得恰到好处，喝一口就知道是真材实料绝不加水。上一秒志哥还在和吃货团搭话，下一秒就空杯了，这么好吃的甜品却是会员独享福利，撒泼打滚求成为会员呀，老板！