不为买醉
只是约你小酌几杯
瑞城不可错过
的居酒屋
文| 王志 胡蓓伟 王促 阮思伟
盛夏的夜晚，远离喧嚣
只想去一家“酱子”般的居酒屋——热乎的食物、微醺的氛围
在这里，每一道菜肴都有精致的独白
一湖五味一碟精彩
满世界都是《我的前半生》，朋友圈里忙着骂渣男、树独立、撩贺涵，就连志哥这样的追风少年（曾经），也在茶余饭后嗑着瓜子追着剧。而陈道明的日本美食小馆——酱子，成了剧中主要人物的常驻地，就像是“前半生”的另一处舞台，是一个真正有故事的“深夜食堂”。剧中，闺蜜深夜买醉在“酱子”，白领下班聚餐在“酱子”，情人暧昧之夜在“酱子”；即食海胆，色泽鲜艳，卖相精致；各式刺身拼盘，撩得口水直流；连简简单单、看似寡淡的拉面，也似乎透着一股人情味。而最近，瑞安的街头也悄然出现了一间犹如“酱子”般的居酒屋——竹风烧鸟。
烧鸟散落在日本街头巷尾，是以日式烤鸡肉串为特色菜的餐馆，是一种充满地道日本庶民风情的料理。竹风烧鸟屋最适合下班后和朋友来小酌一杯，吃点烤物，简直就是在上演《我的前半生》里的剧情。置身人声鼎沸之中，紧绷的神经顿时松弛下来，是上班族在傍晚微不足道的喜悦。
推开竹风烧鸟屋的移门，首先映入眼帘的必是呆萌可爱的熊本熊，店内这样的“亮点”定是吃货们摆拍的小天堂，电视里无限循环播放着各种热剧，即使等位也不会无聊孤单啦。稍往里走，扑面而来一室的人间烟火，像极了日本当地的热闹小酒馆，略显狭窄局促的小地方，却布置得相当用心和精巧。
一楼中间是一面排列有序的清酒柜，里面还摆放着萌哒哒的熊本熊；一圈木质条形吧台，日式风情的原木座椅，是平时食客们最喜欢的选择；透过玻璃可以看着师傅烤制，一翻动、一抹酱，都能轻松牵动我的食欲。排气系统做得极赞，看似烟雾缭绕的烤炉，却闻不到一丝油烟味。环顾四周，墙壁上贴满了印有日本元素的海报，挂满了手写的日文食物标签纸，极具日本风情的摆件，一排小灯笼泛着温暖的光。偏爱面对而食的请上二楼，提供三个日式包厢，记得踩着熊本熊拖鞋入内哦。
志哥推荐
烤物拼盘
来烧鸟屋不点烤串，仿佛去重庆没吃火锅一样。点上一份烤物拼盘，配上一杯酒，可以优雅地撸起串来，尤其推荐鸡腿肉，肥美的口感紧跟着鲜嫩多汁的肉，散发着迷人的炭烤味，简直上瘾。
厚切牛舌
选取牛舌最为精华部位，只有厚切才能完美诠释它的口感。初尝只觉得牛舌细嫩有嚼劲，随后一股奶香味瞬间就充满了口腔，爽口之余还能保持着肉汁，赞一个。
鹅肝手握
一大片鹅肝如葛优躺一般瘫在饭团上。记住，一定要从寿司底部侧面夹起才能不破坏鹅肝的完整。一口塞入，柔软得人都要融化了。虽说入口即化这个词已然被用滥，但我实在找不到什么更好的词汇来形容了。
和牛刺身
切取牛身上最嫩的“黄瓜条”部位，只烤一成熟。漂亮的红肉上带着犹如雪花一般华丽的纹理，薄薄一片，可以蘸着辣或者不辣的特调酱汁，鲜嫩之余还有嚼劲，就是不够抢呀！
寿司拼盘
一颗颗整齐码好的寿司，搭配成最温暖诱人的“色盘”，红蟹子在嘴里噼里啪啦爆开，金枪鱼和三文鱼厚实肥美，入口后有浓浓的海鲜味；蘸着画龙点睛般提味提鲜功能的芥末调味料，实在是味觉的享受。
鳗鱼饭
用新鲜活鳗鱼现杀关东料理法，背部杀鱼，白烤、蒸完刷酱烤。这样做鳗鱼去油且肉质更加细嫩，肥美的鳗鱼裹着厚厚的酱汁，嫩黄的鸡蛋散和粒粒饱满的大米，舀一口，细细咀嚼，感受鱼肉的脂香，满足感爆棚。若是中午来吃，同样价格的鳗鱼饭升级为鳗鱼饭定食，搭配了沙拉、西瓜、豆腐、蒸蛋、还有味噌汤，极其适合上班族哦！
吉拉多生蚝
吃过最大的生蚝，个个都跟手掌差不多大，这样的新鲜生蚝如果不生吞就太对不起它了。挤上一点柠檬汁，丰润有弹性的蚝肉有清爽回甘的甜，就着鲜咸的海水“咻”滑入口中，好像来了一场浪漫法式之吻。
啵子汽水
日本极受欢迎的碳酸饮料，它有独特的开瓶方式。汽水瓶上附有一个塑料凸起，要用它把弹珠压入瓶中，当你听到胜利的响声，“啵”，就得手了。对了，喝前千万不要摇一摇哦！橙、蓝、绿、粉……不同的颜色不同的水果味道，“嗝”，就是夏天劲爽的感觉。
酒！酒！酒
喝酒不是为了买醉，约上好友小酌几杯，才是来居酒屋的精髓……各式的梅酒最适合女生品尝。酒精度数很低，入口只有浓郁的梅子香气，清香馥郁的酒味让人回味无穷，让人不知不觉中进入微醺。从各类常见的清酒，到口味各异的果酒，再到度数不低的威士忌，作为居酒屋，竹风自然也为所有爱酒之人，备上了各类佳酿。
相对大部分瑞安食客来说，温州的吃货们会更加熟悉竹风烧鸟。在前两年经历了温州日料界的大战之后，它完好无损地存活了下来。无法想象，一家小小的居酒屋竟有近150道菜（新菜品不断研制中），自制的芥末与酱料，新鲜的食材、健康的炭火……坚持着传统，又具备新鲜的活力，相信它必然也能受到瑞城食客的青睐！