2017年浙江省居民食物消费状况

    调查项目启动会在瑞召开

    ■记者 陈成成 通讯员 任静 许正智

    食品安全风险评估是食品安全风险监测的最终目的，是政府制定公共卫生政策的重要依据。开展食品安全风险评估工作不仅需要风险监测的基础数据，还需要人群食物消费量的数据。为构建食品安全风险评估食物消费量数据库，同时促进我省各级食品安全风险评估工作网络建设，8月17日，2017年浙江省居民食物消费状况调查项目启动会暨技术培训班在我市举行启动仪式，来自国家食品安全风险评估中心、全省9个区（县）疾控中心的专家及调查员100多人参加了培训。

    此次培训班为期两天，由理论授课、经验交流和实习考核三方面组成，详细介绍2017年浙江省居民食物消费量调查工作方案、调查方法。针对调查问卷的填写、重量与体积的估计、质量控制及现场调查督导等内容进行授课，并邀请南浔区、平阳县疾病预防控制中心相关负责人作专题经验交流。

    据了解，省疾控中心于2014年开展居民食物消费量调查工作，主要开展肉类、水产品、饮料、酒和饮料加工食品消费状况的人群调查，收集食物消费量、食品生产加工方式和消费习惯等信息。通过2014年、2015年、2016年居民食物消费量调查工作，我省目前已经收集20000多例常住人口和200多例典型人群的消费量数据。为了使食物消费量调查数据具有全省代表性，2017年省疾病预防控制中心营养与食品安全所计划在全省9个调查点（杭州市临安市，宁波市镇海区，温州市鹿城区、瑞安市，湖州市长兴县，绍兴市上虞区，舟山市，台州市仙居县，衢州市龙游县）开展食物消费量调查，充实全省食物消费量的数据库。同时，通过调查的实施，也可带动各级风险评估机构开展基础数据收集工作，促进全省食品安全风险评估工作网络建设和提升食品安全工作队伍工作能力。

    在本次培训会结束后，2017年浙江省居民食物消费量调查工作也将正式启动，本次调查的食物与往年有所不同，主要为蔬菜类、水果类、菌类、蛋类、豆制品、坚果、薯类、饮料、酒等。 调查对象为调查点内常住人口（居住至少6个月以上）中3岁及以上居民。每个调查点应满足至少300户和 900个调查对象的最低人数要求，调查总体样本约为9000人。