瑞安一甜品店推出顾客自主消费日

    老板感叹：瑞安人的诚信令人叹服！

    本报讯（记者 杨微微 实习生 郑瑶/文 记者 王志/图）如果你来到一家甜品店，店内没有老板、没有店员，只有柜台内一排排美食，你要是想购买，全程自助消费。也就是说，你可以自己拿好蛋糕，自己选择打包或者在店内用餐，最后再根据标价，扫码付款。这样的店你会光顾吗？你会喜欢吗？

    近日，我市一家抹茶店尝试推出“无人销售日”活动，这一天店里只有顾客没有服务员，全程靠顾客自觉。一天下来，店内出现的一幕幕场景，让店老板也意想不到。

    顾客：自助消费，很特别

    当天，记者来到这家位于罗阳大道的甜品店西尾抹茶，店内立着一个广告牌，上面写着“今日店内、无人销售”，所有食物都已经放在打包盒里，摆在冰柜内，并贴上标价，边上有块小黑板提示自助消费的流程。

    记者坐在店里，悄悄观察前来消费的顾客。一位女士带着3个孩子走进店内，看到“无人销售”的牌子后，她先是愣了一下，然后告诉孩子喜欢吃什么自己拿。孩子们选好食物后，这位女士计算好总价，通过手机扫码付款并坐下来用餐。

    “第一次体验自助消费，感觉挺好的，这种形式也很简单、方便。”这位女士认为，这是店家对顾客的信任，她还是蛮相信来消费的顾客能做到诚信自觉。

    又有两位学生进店，看到“无人销售”的牌子后有些惊讶，观察了下四周，确定是自助消费后，两人选好食物扫码完成付款，在店内就餐。一位姓刘的同学告诉记者：“大家生活质量都提高了，素质肯定也会提高，应该都会自觉付款。”

    记者在店内观察了半个多小时，来了好几批顾客，有直接买完带走的，也有坐下就餐的。他们看到“无人销售”的牌子都有些惊讶，但是很快就自助消费，选好食物后自觉扫码付款。在店内就餐的顾客还自觉地将垃圾扔到垃圾桶内。但是也有顾客看到“无人销售”的牌子后离开了，记者采访了几人，他们表示，自己不熟悉移动支付，店里没有服务员，感觉“怪怪的”，改天再来。

    瑞安消费者很自觉

    自助消费，考验的是顾客的自觉诚信，同样也考验商家的勇气和对市民的信任度。店铺打烊后，统计结果如何呢？

    老板陈智慧直言，这天打烊后对账让他有些意外，店内没有发生一起偷窃或者破坏事件，没有出现不付款、少付款的现象，前来消费的顾客都自觉排队，井然有序。

    “最初推出无人销售，我们有些顾虑，会不会出现不付钱或者少付钱呢，顾客自助挑选东西会不会把做好的食物弄坏呢？我相信瑞安人的素质能做到自觉付款。”陈智慧表示。

    “大家的自觉程度让我有些意外，但是也在意料之中。”陈智慧说，有这个想法一是受到马云无人超市的启发，二是响应我市文明城市创建，想尝试一下，通过两次“无人销售”日的统计数据，他相信能做好这种模式，今后计划把每周二作为“无人销售日”。