仙降开展“放心年夜饭”检查行动

    本报讯（通讯员 蔡其瑞 记者 项颖）年关将近，许多酒店打出预定年夜饭的广告。为了防范食物中毒和食源性疾病的发生，近日市场监管仙降所开展“放心年夜饭”执法检查行动。

    该所提前谋划，根据电子登记平台和日常监管线索，筛选出承办年夜饭和春节期间营业的大中型餐饮服务单位，两支巡查队分工开展执法检查，重点查看餐饮服务经营单位证照、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物管理、从业人员健康检查和食品采购验收、索证索票等情况。

    考虑到春节临近，许多餐饮服务经营单位人手不足，会大量招聘未经体检便直接上岗的从业人员，执法人员重点检查从业人员健康证持有情况，做到隐患早发现、早消除。

    在检查过程中，执法人员提前告知餐饮服务经营单位，一次性承办团圆饭、年夜饭、酒席等集体聚餐10桌以上的要实行提前备案，并做好食品留样工作；要求餐饮单位加强对从业人员的专业培训，建立完善的应急预案，提前做好餐饮安全防控工作。

    截至目前，执法人员已检查24家大中型餐饮服务经营单位，发现9名从业人员健康证过期或无健康证，生熟混放比较普遍，部分厨房厨余垃圾清理不及时等情况，当场开具责令整改通知书，要求限期改正违法行为。

    下一步，该所将继续对餐饮服务经营单位开展检查，确保群众吃得放心。