市场监管部门打造传统食品小作坊集聚区

    “以奖促改”，提升行业发展水平

    本报讯（通讯员 谢作武 记者 项颖）近日，市市场监管局马屿所多方合力，打造篁社索面小作坊集聚区，推动传统特色小作坊食品走上集约规范的特色之路，目前第一期15家小作坊已全面完成改造。

    前期，市场监管马屿所对辖区现有小作坊通过走访排查，掌握其持证情况、房屋产权、卫生状况、产量产值等情况，摸清底数。提请市食安办出台《关于促进食品小作坊集聚发展的工作方案》文件，确定集聚区创建的总体要求及实施步骤。由市场监管、住建、环保、财政等部门分工合作，对改造方案、环境保护、经费保障予以充分论证，从标准化、集约化、品牌化等多维度规划好集聚区的发展。

    紧接着，该所集中召开小作坊经营户改造动员会，传达改造方案等文件精神，并就卫生管理、食品安全等知识进行培训，将优惠政策进行充分解释说明，消除经营户顾虑。并多次联合乡镇工作人员、村“两委”挨家挨户进行讲解动员，转变经营户不愿改造的抵触思想，由“要我改”转变到“我要改”，从而扭转工作被动局面，加快整规速度。

    此外，本着环境整洁、设施齐全、操作规范的原则，该所对小作坊进行了从软件到硬件的全方位整改，同时又兼顾每家小作坊的实际情况，经过现场勘查，细化具体的改造方案，使之兼实用、规范于一体。同时，由业务线骨干和经营户及装修方实时对接沟通，注重改造过程的全程监督，跟踪指导，解决了改造成本和效率效果之间的矛盾。

    最值得一提的是，该所还特地制定验收标准和经费补助方案，按照生活和生产区分离、墙面清洁、吊顶装饰、三防设施齐全等十项标准，分ABC三个等级进行验收，通过验收的分别给予10000元、8000元、6000元的经费补助，有效提高了经营户改造积极性。通过已改造小作坊的示范带动作用，让更多经营户投入到改造提升中，扩大集聚区的辐射力。