韩国烤肉大咖落户瑞安

    一口让你驱散早春的寒

    ■王志 胡蓓伟

    一眨眼新年都过去快一个月了，浪了这些天，志哥团队终于回来啦！套用冯巩老师的一句话：“我想死你们啦！”志哥也没准备什么，就只能祝各位诸事顺利，猪年大吉！说到“猪”，眼前立马出现一幅画面：鲜猪肉在烤盘上翻滚，发出滋滋作响的声音，瞬时口水加速分泌，那是一吃就忘不了的烤肉啊！嗯，所以志哥决定告诉你们一个重磅消息：来自韩国的烤肉大咖——釜山火炉落户瑞安啦！

    釜山火炉成立于1997年的釜山，在韩国已经火了20多年，品牌持有者是几代相传的釜山人，所以才有了这个名字的由来！目前，在中国境内也开了30多家分店，仅是温州地区，就已经有了4家，基本开到哪儿火到哪儿。如今，它终于来到瑞安了！

    对于瑞安店的选址，经过一番考察后，最终定在了吾悦广场第吾大道二楼。咱明人不说暗话，就用一口超美味的烤肉，开启大家这一年的运势吧！

    调味猪排肉：一份将近半斤重的调味猪排肉，分量之足，直接拖拽上炉，翻个面都能感受到它无限敦实的质感。烤到两面焦黄就能剪成小块食用了，入口细嫩鲜甜，吃得满嘴都是甜滋滋的肉汁。对于食肉狂魔来说，吃这样大份的肉才算没白来！

    雪花肉：雪花肉作为店里肉类的大哥大，这完美的雪花纹路自带全场最吸睛的光环。虽然店里有三种秘制蘸酱，但志哥建议此款还是要品尝原味才不浪费这块好肉。雪花中蕴藏油脂，肉片刚接触到铁网，香味就藏不住了。细腻的肉质不干不柴，100%原汁原味自带回甘，这盘肉简直太完美了。

    调味牛排肉：釜山火炉的牛肉都是进口的加拿大自然牛肉，连志哥这种每天都标榜只吃原味牛肉的人，都对釜山火炉的调味酱赞不绝口。调味牛排个头适中，火候容易控制，放到铁网炭炉上，不一会儿便肉香四溢。一口软嫩微甜，无需蘸任何调料，放进嘴里能感受到满满的肉汁在唇齿间流过。

    特级宿醒五花肉：韩式烤肉店中，猪五花是招牌般的存在，基本是每桌必点的。志哥建议你试试这款在清酒秘制汁睡了48小时的五花肉，仿佛进入了一个烤肉的新世界。当肥瘦纹理均匀的猪五花微微焦黄、滋滋不断冒油时正是最佳的食用时间，剪成一口刚好的大小，包在生菜里，入口肉汁四溢，试问谁能抵挡得住这种诱惑？

    芝士扇贝：芝士与扇贝的相遇，本就让人无法拒绝。随着炭火加热，鲜嫩肥美的扇贝被慢慢融化的芝士包裹。一口下去还有惊喜，里面除了扇贝和芝士，你还会发现蟹柳和蟹籽的踪迹，甜、香、鲜、滑，满口奶香的紧致口感，让人欲罢不能！

    蟹宝：光看着金黄浓郁的芝士就能想到里面满满的蟹肉，口水就不自觉吞咽了。奶香十足的芝士包裹住丝丝缕缕的蟹肉，每一筷下去都能拉丝，每一口鲜甜的滋味满足到跺脚！

    免费不限量的小菜：刚一落座就送了一堆餐前小食。奶香土豆泥、蔬菜沙拉、泡菜、秘制白萝卜、特制洋葱、生菜。如果你还嫌不够，可以敞开了吃。因为这里的前菜都是无限续，免费吃。特别要推荐的是土豆泥，绵软细密的质感伴着浓郁奶香，搭配甜甜的色拉酱，让人一口接一口停不下来！

    牛五花肉：肥瘦适中的牛五花肉经过秘制的酱料腌制，在烤盘上慢慢蜷缩，发出“滋滋”的声响。烤出来的牛肉肉质鲜嫩，用生菜包裹住，一口塞入嘴巴，满足感爆棚！

    鸡蛋羹和芝士玉米粒：当大伙儿正在埋头奋战面前的免费小菜时，突然传来一阵香气，原来是炉火旁金黄可口的鸡蛋羹和撩人的芝士玉米粒。随着烤盘的加热，鸡蛋羹表面咕嘟咕嘟鼓起一层金黄的皮。芝士在炭火下，也慢慢融化包裹着玉米粒。当然，重点是这些都是免费续的。

    烤鲐鱼：刚烤出来的鱼肉有烟熏的香味，金黄微焦的鱼皮加上白嫩的鱼肉，整体的口感和秋刀鱼很像，但个头更大，肉质更为饱满，脂香也更丰富。挤上酸甜的柠檬汁，一条很快被消灭了！

    釜山手抓饭：金枪鱼、蟹肉、蟹籽、海苔、腌黄萝卜、黄瓜，配上大米，揉捏均匀就可以拌出一碗香喷喷的手抓饭。一碗饭大概可捏出满满一盘小饭团，米粒饱满弹牙，包裹着咸甜的配菜，爱极了这种味道。

    冷面：吃韩餐自然少不了荞麦冷面，夹起来滑溜溜的，入口非常爽滑，清爽开胃，酸甜可口。汤底是韩国进口的，怪不得一口就唤起了韩国旅游时舌尖的记忆，可见还是非常正宗的！