新品种助推万科农业打开市场

    田头蔬菜上桌即食

    ■记者 黄丽云

    昨日，记者在温州万科农业开发有限公司梅屿蔬菜产地净菜配送中心看到，随着机器的运转，生菜、萝卜等不同品种的蔬菜，最后变成了可直接上餐桌食用的净菜。据了解，去年底，万科农业对净菜配送中心进行了提升，生产车间提升为万级净化车间标准，新产品色拉菜直接面向消费者，实现了蔬菜由田头直接上餐桌即食，也为该公司打开了更广阔的市场。

    车间提升  万级净化车间提高产品标准

    “梅屿蔬菜合作社逐渐实现了高效产出，但是传统蔬菜存在的保鲜期短、难储存、附加值低等问题限制了其发展空间。” 万科农业负责人雷大锋说，面对这个境况，梅屿蔬菜合作社把目光投向了净菜领域。2014年7月份，该合作社投入300多万元引进净菜设备，打造净菜车间。

    据介绍，净菜是洁净新鲜蔬菜的简称，是对新鲜蔬菜进行分级、整理、清洗、切分、保鲜、包装等处理，并使产品保持生鲜状态的制品，可达到直接烹食和生食的卫生要求，具有新鲜、方便、卫生、营养和无公害等特点。

    据了解，当时的净菜，基本上是配送给企业、单位的食堂。为了让净菜产品标准化更高，去年底，该公司净菜车间实现了升级提升，成为万级净化车间。

    升级后的生产车间，能够消除众多有害细菌，使蔬菜达到生食的程度。

    眼下的净菜配送中心，安装有一条德国技术的新鲜蔬菜加工生产流水线，可对新鲜蔬菜进行全自动旋转接料、甩干、振动沥水、二次卧式混流喷冲清洗、提升、切菜、挑拣输送等，尽量减少人为二次污染，这条生产线1小时可生产0.8吨净菜。

    雷大锋介绍，除了对蔬菜的新鲜、安全、品质提供了保障，净菜加工也将在一定程度上降低蔬菜采摘后的损失率，提升产品的附加值，从而增加农民收入，带动乡村蔬菜产业振兴。由于该中心建在田头，不仅可方便菜农，也可减少运输、流通环节的交易成本，更能减少运输和流通中产生的污染。

    新产品日销万元  打开新市场

    “生产标准化更高后，我们还开发了新产品，拓展新消费群体。”雷大锋说，通过不断的实验，他们开发出了色拉菜这一新产品。这个新产品主要是不同蔬菜混合，市民买回去后，可以直接食用。据了解，目前色拉菜已经有5种不同的配方。

    色拉菜推出后，万科农业与大润发进行了密切的合作，线上线下同时推出。在大润发超市的蔬菜区域，就有色拉菜在销售，每袋（150g）价格为15.8元。

    色拉菜面向市场后，深受消费者的欢迎，目前仅色拉菜的日销量就达到1万元，占万科农业总销量的20%至30%。“普通净菜相对传统蔬菜而言，利润已经有所增加，而色拉菜比普通净菜的附加值更高一些。”雷大锋说。

    在色拉菜的外包装上，还设计有追溯二维码，用手机二维码一扫，就可以明了这些菜出自哪个基地、什么时候采收、生产记录、有无农残等“身份”证明。建立质量追踪、追查、追溯机制和制度，实行蔬菜产地环境、生产过程、产品检测、包装盒标志等关键环节的全程监控信息化，从而实现蔬菜从田间到上市前的全程监管。

    “新产品的热销，在一定程度上打响企业的知名度，对公司整体发展有着推动作用。”雷大锋说，等产品体系更完善些，公司还打算在温州市区打造一家自己的旗舰店，进一步占领市场，推广品牌。