锦湖街道多措并举

    打造食品安全社会共治局面

    ■记者 林晓 通讯员 董丽丹

    民以食为天，食以安为先。连日来，锦湖街道办事处牵头，组织相关站所、科室开展食品安全培训、宣传、检查等，多措并举打造食品安全社会共治的局面。

    “培训+宣传”

    提升食品安全意识

    日前，锦湖街道办事处组织市场监管锦湖所召集22位社区食品安全协管员，召开社区食品安全协管员培训会，该所副所长叶光福详细讲解了社区协管员的工作职责及社区集体聚餐风险防控等工作内容，说明了如何监管食品的采购和存放等。

    工作人员结合PPT，图文并茂地讲解食品安全的重要性和必要性，并就日常监管中发现的问题，向食品安全协管员传授食品安全风险防控和餐饮消费纠纷处理等规范指南。与会人员表示，通过此次学习，更深入地了解了食品安全相关内容，今后将把所学知识运用到实际工作中，把好食品安全关。

    同时，该街道开展多种形式的宣传，提升食品生产、经营单位的责任意识和群众的食品安全意识，营造食品安全人人参与、人人有责的氛围。各社区在宣传橱窗里张贴食品安全宣传标语和图片，有的社区还制作了图文精美的食品安全宣传墙，在主干道上悬挂食品安全横幅，在人流量大的广场上发放《遵守“食安”法、诚信做食品》倡议书。

    在此基础上，该街道工作人员利用节假日，向店铺发放《食品安全法》等相关资料，掀起人人争做食品安全遵守者、推崇者，店店争做食品安全示范店的风气。

    “专项行动+现场督察”

    保障重要时间节点食品安全

    今年9月份迎来了学校开学季、中秋节，也是食品安全检查的重点节点。市场监管锦湖所工作人员连续对辖区内集体用餐配送单位开展专项检查，开展农村集体聚餐食品安全风险防控指导，严控食品安全风险。

    9月2日是开学第一天，该街道组织人员开展校园食品安全专项行动，检查瑞安中学等校园食堂及周边食品经营单位，主要查看餐饮服务单位的主体资质证明、从业人员健康证、环境卫生、原料采购、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、“三防”设施等。据了解，此次专项行动共出动执法人员16人次，检查配送单位2家，学校食堂7家，食品经营户4家，责令整改1户。

    “从检查结果看，新学期以来开展的校园食品安全专项行动效果明显。”该所相关人员说。

    连日来，该所继续围绕学校食品安全，重点检查食品生产、经营企业证照是否在有效期内，从业人员是否持有有效体检合格证上岗；是否配备有效消毒设施、设立专用餐具保洁设施，清洗餐具、容器等是否消毒，原材料贮存是否符合要求；是否建立进货查验制度、台账记录、索证索票制度、卫生管理制度，食品留样制度、食品原料是否可追溯等。

    中秋节是团聚的节日，市民围坐在一起把酒言欢。日前，沙河社区举行中秋节晚宴，现场设宴38桌。锦湖街道办事处组织市场监管锦湖所工作人员到现场指导集体聚餐相关事宜，严控食品安全风险，为集体聚餐保驾护航。

    晚宴当天，执法人员在集体聚餐现场督查，充分发挥村级食品安全协管员作用，监督食品采购、运输和贮存，食品加工生熟分离、卫生设备使用情况，食品用具、容器和餐饮具清洗消毒及工作人员健康状况，同时要求主办方做好应急预案，做好食品留样工作，全力保障集体聚餐活动顺利进行。