采摘成本高于收购价

    柿子熟了却“有柿无市”

    ■记者 林长凯

    进入十一月后，柿子成熟了，黄澄澄的柿子挂在枝头随着秋风左右摇晃，甚是好看。然而，记者在采访中了解到，由于柿子的销路不好，收购价较低，很多种植户把大部分的柿子留在树上任其“自生自灭”，最终不是进入鸟类胃中，就是凄惨地挂在枝头或是掉落地上。

    柿子熟了却滞销

    柿子寓意着红红火火，我市的大部分农村都有种植，是一种颇受欢迎的时令水果。日前，记者在潘岱街道曹岙村看到，该村的一些房前屋后、山坡等地上种了柿子树，成熟后的柿子却大部分被当地农户留在了树上。“现在柿子几乎没人来买，除了采摘一些自己吃外，大部分就留在树上了。”村民林大爷说，采摘柿子50公斤左右需要一天，还得像藏宝贝一样存几天，成熟后只能卖150元左右，连人工成本都不够，而且还不一定能全部卖完。

    据了解，由于今年上半年雨水较多，柿子的产量不是很高，但成熟柿子的市场价格却不高。“以前还会有人来收购柿子，但这两年基本上没有了，市场上柿子的价格也逐年下降，现在个头大、品相好的柿子也只卖3元一公斤，差一点的2元每公斤甚至更低。”林大爷说，很多人嫌麻烦，干脆就不去摘柿子了。

    林大爷在采访中给记者算了一笔账：按柿子平均销售价2.4元一公斤计算，一个人一天最多采摘约50公斤左右，如果出去做散工，一天收入在200—300元左右，卖柿子的收入比做散工的收入还低。

    另外，熟悉柿子的人都知道，柿子制成柿饼后可以存放较长的时间。曹岙村柿子种植户陈先生告诉记者，制作柿饼工序繁琐，要先除去柿子的外皮和核，然后再用绳子串连起来，放在太阳底下暴晒。“有些农户会选择在天气好的时候晒制一些柿饼自用，用量也非常小。”陈先生说，即使每家每户都制作柿饼，用量加起来也不是很大，如果没有柿饼加工企业进行收购，剩余的量还是较大的。

    产业链有待延伸

    “熟透的柿子软绵绵的，一不小心就会弄得手上都是果浆，很麻烦。”“都说吃柿子会得结石，谁还敢吃？”“同一时间上市的水果种类那么多，为什么非得要吃柿子？”……记者在市区瑞光大道上一家水果店里，就吃不吃柿子的问题进行了随机采访，得到的答案几乎就是上面这些。在消费市场上，柿子的特殊性让很多消费者望而却步。

    市区十八家农贸市场一位水果批发商章先生告诉记者，以前市场上水果种类少，柿子的市场相对较大，而现在水果的种类越来越多，市民对于同期上市水果的选择空间大，口味有所转移，柿子的销售市场自然就小了。其次，柿子不方便储存，因为它不像橘子、苹果、柚子等水果在自然条件下能存放一段时间。如果顾客选择已经完全成熟的柿子，没过几天就会腐烂；若是购买生柿子，又得花时间让其成熟，非常不便。

    相较于其它果树，柿子树的挂果量是比较大的，在自然、原生态的生长环境下，一到结果的时节，一棵较大的柿子树结上几百个柿子都是非常平常的事，然而这些柿子的销售只靠外地收购商，处于被动状态。“我们只能摘下没有完全成熟的柿子，然后以非常低的价格卖给收购商，价格的主动权没有掌握在自己手里，我们这儿也没有专门从事柿子加工的企业。”一位高楼镇民族村一位柿子种植户表示，如果柿子也能像其它水果一样得到深加工，柿子目前的困局或许能得到改善。