家乡的索面汤

    新纪元实验学校九（17）班 张心和

    我曾于茫茫美食中寻找我味蕾最佳的伴侣，蓦然回首，却发现只有那香气四溢的索面汤锁住了我的心。

    小时候，我住在奶奶家。小孩子贪玩，吃东西也挑剔万分。奶奶虽然变着花样做新的食物，却总是吊不起我的胃口。妈妈便给奶奶出主意：“做家乡的特色，索面汤吧！”那天，我趴在桌子上打量那碗索面汤。黄澄澄的汤里，浮着细细长长的索面，绿油油的菠菜，金灿灿的荷包蛋。我看着那些油脂泡鼓起来又破，再鼓起来，愣了神。回过神来，早已吃的只剩一个精光的碗。当时我只认为，是索面汤鲜艳的颜色吸引了我，没什么特别。

    后来我上学了，妈妈给我做索面汤。但是这一次，它却显得很清淡。白花花的索面上只有几颗枸杞点缀着，还有几块牛肉，显得有点寒碜。但鬼使神差地，我又拿起了筷子。如果说，奶奶的索面汤是鲜、嫩、浓、香，那么妈妈的索面汤就是素、雅、清、甜。我对索面汤的感情似乎产生了一些微妙的变化。

    我开始冥思苦想，我到底是什么时候爱上了这普通的索面汤？我想大概是一次春游。我们来到了师傅们做索面的地方。那里工人不多，每个人看上去忙碌却不紧张。他们将面粉慢慢研磨成细长的面条，再将它拉直、晒干。这道工序看似简单，实属不易。如果没有持之以恒的专注力和对工作的极高热忱，绝对干不长久。当导游为我们介绍这个工坊的悠久历史时，我吃了一惊。我们平时吃的索面实在来之不易。这么平凡无趣的工作，这么偏僻冷清的地方，却让这几个师傅坚持了十几年。我依稀记得，师傅们领着我们在架子上碾面，在空地上拉面。他们粗糙结茧的大手放在我们的小手上时，我感受到了温暖与感动。

    再看到眼前这些索面，他们的高大形象已融入其中。索面，不仅仅是索面，它承载着大街小巷中传统艺人的工匠精神，承载着传统技艺的悠久、厚重，承载着一代代家乡人的执着坚守、吃苦耐劳。在索面中，我看到了家乡人在历史长河中的影子，看到了古老家乡的发展，看到了家乡与家乡人的爱与精神。吃的不光光是索面，更值得细细品味的是家乡人的灵魂。

    好一碗家乡的索面汤，好一个美丽的家乡，好一种拼搏上进、数十年如一日的家乡精神。这就是我口中的索面汤，这就是我眼中的风情家乡。