我市“阳光厨房”建成数量居温州第一

    本报讯（通讯员 杨彬 记者项颖）今年以来，市市场监管局以抓好校园食堂和餐饮业质量安全提升三年行动计划为契机，积极推进我市“阳光厨房”创建，创建数量创历史新高，建成数位居全省前列，位列温州第一。今年我市384家餐饮服务单位和学校食堂完成视频直播“阳光厨房”建设，355家餐饮服务单位和学校食堂完成在线“阳光厨房”建设。

    近年来，市场监管局将推进“阳光厨房”建设作为我市重要的民生实事项目，落实餐饮服务主体责任、强化监管、保障民生的重要举措，不断加大创建的指导力度，指导餐饮单位不断完善和深化餐饮食品加工操作环节可视化、管理方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化的管理模式。此外，该局联合教育部门共同创建学校食堂“阳光厨房”，要求各学校加大食堂硬件设施投入，确定专人负责“阳光厨房”日常运行维护，鼓励运用互联网等信息化手段，加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督，切实提升学校食品安全保障水平。