特色餐厅“承包”

    新瑞安人的“家乡年夜饭”

    ■记者 林长凯/文 王鹏洲/图

    年夜饭是过年的一大重头戏。连日来，记者在采访中了解到，今年瑞安年夜饭的口味丰富多彩，除了满足瑞安本地人口味的年夜饭外，一些主营川菜、东北菜等特色菜餐馆还推出有家乡风味的年夜饭，受到新瑞安人的欢迎，有不少人还提前预订了年夜饭。

    酒店开始

    接受年夜饭预定

    今年的农历新年比往年来得要更早一些，很多酒店的年夜饭也早早开始接受预订。记者从瑞安市状元楼大酒店了解到，该酒店在12月初就开始接受年夜饭预订了，“从预订情况来看，今年市民定酒席的热情比去年更高了，目前预定年夜饭的大多数是家庭预订。”瑞安市状元楼大酒店工作人员董冬华说。

    随后，记者联系了花园大酒店、葡萄园大酒店、外滩码头美食城等餐饮企业，他们都已经推出分岁酒和新年酒，价格与去年差不多，目前的预定情况比去年好，春节前后几天的包厢大部分已经定出去了。“有一位顾客今年11月份在我们这里吃了一顿饭，感觉很好吃，就预定了今年的分岁酒。”外滩码头美食城的前台人员说。

    此外，为了吸引客户，不少酒店也相继推出了相关优惠活动。瑞安集云富景观光生态园在美团等团购平台上推出了四款10—12人的宴席套餐，预定享7.2—7.4折优惠。记者在该平台上看到，一款10—12人的尊贵套餐包括6道凉菜和13道热菜，原价1381元，目前抢购价为988元，已有170多人完成抢购。

    地方特色菜餐厅

    推出家乡口味的年夜饭

    这几天，市区莘阳大道上某川菜馆的老板李先生忙着从老家四川订购腊肠、腊肉等川菜必备食材。他说：“在瑞安喜欢川菜的新瑞安人比较多，我们已经推出了川味年夜饭预定，目前预定量还不错，这对食材的需求量比较大，趁现在价格没上涨，先进些货备着。”

    李先生告诉记者，他们针对的客户群体就是来自四川、湖南等地喜欢吃辣味的新瑞安人。这些人口味较重，过年时更需要适合他们口味的年夜饭。“我们这里最大包厢可以摆3桌酒席，比较适合过年时老乡聚餐、家庭年夜饭等宴席。”陈先生说。

    记者采访了市区一些地方特色餐馆的负责人，他们表示鼠年年夜饭价格较往年应该不会涨，即使有上涨，涨幅也不大。

    “今年春节我要在公司值班，只能留在瑞安过年了。”来自吉林长春的叶小威对年夜饭的要求并不高：“和同在公司上班的老乡在一起吃顿东北口味的年夜饭，一起看春节联欢晚会，这样就算过年啦。”昨日，叶小威和老乡在市区瑞光大道上的一家主营东北菜的餐厅预定了腊月二十八晚上的年夜饭。

    来自湖南长沙的姜先生和妻子在我市一家锻造公司工作多年，今年他们双方的父母都会到瑞安过年，年夜饭至少有一桌人，为图方便、省事，他们一家人准备上川菜馆吃年夜饭。”姜先生说，瑞安一些川菜餐馆不仅烧得菜符合他们的口味，而且价格也实惠。