疫情把咱逼成大厨

    个个宅家当厨神

    ■记者 李心如

    突如其来的疫情让全民宅家，在家做菜吃饭成了一天中最具仪式感的事情。大家纷纷撸起袖子，展现自己惊人的厨艺和潜力。不管是“平平无奇”的厨艺小天才还是“色香味俱全”的养生大厨，无不传递着民以食为天。平时我们不烧只是没有时间，但真的有空有闲，谁还不是个“厨神”呢？今天，就有几个“厨神”要分享自己的故事。

    “厨房是我的战场，也是我的天堂”

    网友“小猪”曾经是微信朋友圈里小有名气的厨娘，但因为工作原因，认真下厨发朋友圈的机会逐渐变少。

    疫情期间，平时在寄宿学校里上学的孩子宅在了家，平时日夜在外奔波应酬的丈夫也宅在了家，解决一家三口的三餐成了小猪最重要的工作。

    “每天除了在卧室躺着，我觉得最舒服的就是呆在厨房，谁也不会来打扰。”小猪说，“厨房是我的战场，也是我的天堂。”

    翻开她的微信朋友圈，就会不由自主地留下口水来，每一道菜都隔着屏幕在召唤你，“东坡肘子”、“东坡肉”、“把子肉”、“帝王蟹两吃”……什么硬菜都不在话下。最有意思的是2月11日发的这两道菜：“红枣桂圆枸杞黑米红豆百合花胶粥”和“虫草羊肚菌竹荪猴头菇茶树菇排骨汤”。为啥要起这么长的名字呢？小猪笑着说：“每发一道菜，朋友圈都有一大堆朋友来问这是什么菜？要些什么材料？怎么烧？我干脆把所有的食材都写在名字里，把做法都发上去，这样就不用一一回复了。”

    小猪说，疫情期间刷微信朋友圈，全民都在做网红菜，包括电饭煲蛋糕、蛋挞、小油条等。“我连一包面粉都买不到，只好去继续炒菜。”

    “‘中华小当家’不是白看的”

    市民小章是个标准90后，笑称自己是个“半啃老族”。原来小章结婚生子之后，一直在长辈家蹭饭吃。结果2月5日起，我市在主城区部分道路实施交通管制，小章一家三口只得自己在家“自力更生”。

    “虽然我们是‘半啃老族’，但也不是离了父母的帮助就活不了了，小时候天天挨骂偷看的动画片《中华小当家》，我可不是白看的。”小章自信满满地说。

    春节前，对疫情已有丝丝耳闻的夫妻俩早就置办齐了柴米油盐。交通管制一开始，便开始了这场迟到的“自力更生”。

    “虽然宅在家里，也要给生活找点乐子，宅家也应该有仪式感。”小章说，“每天我们都会认真研究第二天的菜谱，均衡搭配营养，给身体补充足够的能量，毕竟身体才是革命的本钱。况且春天到了，孩子正是蹿高长身体的时候，要给他补充营养。”

    于是，小章也和广大网友一样，“中华小当家”附身，每天变着花样给老婆孩子做好吃的，也能保证色香味俱全。老婆还每天把一家人的饭菜拍下来，以一个系列的形式坚持连续发了十几天的图，“她说，这不仅是记录每天家人的饮食，更是对共同度过的这段特殊时期特殊事件的一种特殊纪念。”

    一个多月下来，儿子长膘了，自己的厨艺也见长了，小章得意洋洋地自称“中华小当家”了。

    “我用借来的烤箱打天下”

    网友“花花”是一名体育老师，同时也是个十指不沾阳春水、平日里从不下厨房的人。疫情期间，她却用一台借来的烤箱“打天下”，并成功在微信朋友圈中“一战成名”。

    在朋友眼里，花花是一个只会吃不会做的“厨渣”。疫情期间，花花总是馋着大家分享出来的美食图片。一天，朋友家做了蛋挞，又冲了咖啡，喊花花出门采购的时候顺道去取，这一下子就“刺激”到了她：“我就想，现在有很多时间，为什么不在家自己做呢？让大家见识见识，‘厨渣’也是可以逆袭的。”

    说干就干，花花研究了一番，觉得不见明火的烤箱美食最适合她这样的新手小白，于是发了个微信朋友圈，问哪里可以买到烤箱现货，没想到一个朋友的闲置烤箱被她借到了手。

    工具到手，万事不愁。花花开始下载各类食谱APP，寻找新手小白容易上手的烤箱美食，开启了“厨渣”的逆袭之路。

    “刚开始做了一些舒芙蕾啊，云朵蛋糕啊，每每以失败告终，做珍珠奶茶的时候捏的珍珠丸子也失败了，最后被儿子拿去当橡皮泥玩了，都不敢发微信朋友圈分享。”花花说，后来熟能生巧，逐渐掌握了些技能，做出来的食物从品相到味道都像模像样了起来。

    于是，微信朋友圈的美食PK中，花花也有了一席之地。

    “跟着抖音，

    我完成了大厨梦想”

    说起疫情期间都做了些什么，小夏可以得意洋洋地说自己完成了大厨的梦想。

    父亲老夏曾经是部队里的厨师，做菜非常好吃，耳濡目染的小夏从小就有一个大厨梦，连平时爱看的都是《英雄的食材和神做法》这样的书籍。无奈因为工作，早出晚归没有周末的小夏一直缺少机会下厨。

    因为疫情，小夏终于等到了大把时间可以认真地下厨了。他立刻打开自己平时爱看的抖音，又翻出自己关注的几个美食博主，他们示范的几道网红美食，小夏早就垂涎三尺了。

    炸牛奶、韩式脆皮炸鸡、照烧鸡排饭、竹签牛肉、咖喱猪排、芝士牛奶辛拉面、油条、烤箱烧烤……网上火什么，小夏就做什么。

    对于第一次下厨的小夏，家人并没有抱太大的希望，觉得“能吃就不错了”。没想到，小夏的一道道美食从厨房端出来，竟然卖相还都挺不错的。拿起来放到嘴里细细一品，竟然也意外地好吃。

    这让小夏信心大涨，开心地在厨房忙活。“我就知道我是有天赋的，有做大厨的潜力。”小夏得意地说，“家人们都希望如果有时间的话，我能天天给他们下厨。”