市场监管部门开展专项检查

    护航学生“开学第一餐”

    本报讯（通讯员 罗晓伟 李俊敏 记者 苏盈盈）复课后师生就餐如何安排、就餐环节疫情如何防控、食品安全如何保障？连日来，市市场监管局以食品安全为抓手，周密部署，开展校园食堂食品安全专项检查，指导辖区学校采取有效防疫措施，降低开学后集中供餐风险，全力保障学校食品安全。

    在专项检查中，市场监管部门指导学校食堂合理控制就餐人数、用餐规模，实行单向流动、间隔取餐，错时错峰、单桌同向就餐等形式，防范就餐时可能发生的交叉感染风险，并与校方积极探讨疫情防控下开学就餐新模式，避免复学集中供餐风险。比如“班级配餐”模式，将食堂改造成分装间，统一采购不锈钢密封快餐盘，分装之后，密封统一配送到班，以班级为单位分两批就餐，保证单桌单人同向就餐，同时安排陪餐教师管理就餐秩序；食堂错峰就餐模式，在取餐时学生排队应保证一定的间隔距离，就餐时学生需要按照座位上的标识，对角线入座；集中配送模式，由校外餐饮企业统一配送至学校。

    据了解，为全面排查食堂从业人员健康情况，确保用餐安全，近期该局约谈学校主要责任人及食堂承包企业管理人员，对即将复工的从业人员，提前进行人员健康排查，对近期出行史、接触史、绿码信息进行调查登记；分批组织从业人员开展健康体检，逐一建立健康档案，对需要补充从业人员的，优先选择无流动人员，并进行相应的健康体检和调查登记。此外，督促管理人员通过每日电话随访的方式，对从业人员做好行踪抽查，实行动态监测，切实保障食堂从业人员身体状况符合上岗要求。