制止餐饮浪费，从破除“面子观”开始

    ■薛建国

    日前，习近平总书记作出重要指示强调：坚决制止餐饮浪费行为。对总书记的重要指示，我市坚决响应，反应迅速，市机关事务管理中心发出《拒绝“舌尖上的浪费”倡议书》，号召全市机关事业单位加大节约粮食宣传力度，带头拒绝舌尖上的浪费。

    浪费是一种可耻行为，与勤俭节约的传统美德格格不入。为什么这些年来大行其道，形成一种“社会病”呢？根子与“面子观”不无关系。面子，是一个人的尊严，要面子不是坏事，但死要面子就不是什么好事了。什么叫死要面子？死要面子就是虚荣心作怪，不注重实是求是，在语言上表现为通过说大话抬高身价，这种大话包含着许多空话和假话，用老百姓的话说“吹牛不打草稿”；在具体行为上不量力而行，或用量过猛，花大钱办大小事，看中的不是结果，追求的是热闹的过程，走的是过场，摆的是花架子，搞的是形式主义。这种面子不是个好东西，但曾几何时却很有市场，特别是在政府层面，大家都争着要面子，一级做给一级看，导致浮夸风盛行。因为面子有了，成绩就有了，有了成绩就会得到肯定，赢得荣誉，获得机会。为了这种面子，自然不顾里子，金玉其外，败絮其中，浪费的是钱财，消耗的是公信力，最终败坏的是政府形象。

    党的十八大以后，从严治党，干部作风得到加强，许多落后消极的现象得到了遏制或改观。比如公款吃喝问题，可以说得到了根本性解决，这是令人欣喜的，但使人担心的餐饮浪费现象仍然存在。这是一个必须警惕的问题。这里首先有个误区要澄清。现在公款吃喝少了，有些个人或民营企业老板有这么一个观点，花的是个人的钱，爱怎么花就怎么花，不关别人的事。持这种观点是狭隘的，也是错误的。一是我们吃的喝的，都是来自大自然馈赠，不注重节约，就会导致资源消耗过度，比如说粮食，如果再遭遇天灾，就有饿肚子的可能；二是勤俭才能持家，无论是国家亦或个人小家概莫如此。浪费行为既损小家又坑大家，不仅仅是个人行为，而是不讲公德影响社会风气的行为，国家必须干预。

    制止餐饮浪费，为的是人与自然的和谐共处，是符合科学发展要求的。我们反对餐饮浪费，不是要求在物质生活富裕后还要过苦日子。共产党打江山、坐江山就是为了让人民群众过上美好生活，这也是共产党人始终秉持的初心。美好生活与我们反对铺张浪费不是矛盾体。浪费是什么？具象地说，比如在餐饮问题上，两个人吃饭，点五个人的菜，结果当垃圾倒掉了，你说可不可惜，要不要制止？

    为什么两个人吃饭，要点五个人的菜？问身边多个朋友，一人吃饭如何解决，得到的答案几乎是一致的，要么一碗面条，要么一碗水饺或者一碗蛋炒饭，很简单，不存在浪费。两人以上，就有一个“请”的问题了。请人吃饭，得考虑面子问题，不仅菜要上档次，量还要充足，至于菜多得吃不完当垃圾处理那不是问题，反而显得更有面子。这是不健康的文化，是传统中的糟粕。国人喜欢饭桌上说话办事，虽说吃什么不重要，但重要的是面子，而面子最终又要酒菜来体现。自酿的土酒再怎么好喝，请客吃饭往往是上不了台面的，茅台一出双方都有面子。有人戏言，即使喝的不那么正宗，那也是茅台啊，言下之意，别人对自己是重视的。

    面子不是可以浪费的理由，懂得节俭方显素质。多年前，我在香港参加一个商务宴请，主人是一位香港名人，饭后，他让服务员把剩下的半份炒饭和几块鱼头骨打包，说半份炒饭是他明天的早饭，几块鱼头骨是家里猫的早餐。他是笑着说这话的，笑得很自然，令我至今印象深刻。多年过去了，他在我心目中的印象一直很美好。制止餐饮浪费，就让我们从破除“面子观”开始吧。