适量点菜，吃不完打包，你做到了吗？

    长假聚餐多，光盘“新食尚”

    本报讯（记者 杨微微）8天超长假期，也是亲朋好友聚餐的集中时段，家宴、婚宴、聚会宴齐上阵。制止餐饮浪费，大家在餐桌上的表现如何？是“剩宴”，还是光盘“新食尚”？长假期间，记者走访了多家餐馆和酒店。

    餐厅：主食有剩余

    10月2日19时许正是就餐高峰期，在吾悦广场四楼、五楼餐饮层，几乎每家店门口都排起长队，店内坐满了就餐的客人。

    在一家中餐馆内，两位客人刚离开，服务员还未来得及收拾餐桌。从桌上的摆盘可以看出，两人就餐点了三道菜和一个甜品，桌上还剩余半碗多米饭和少部分菜。

    在一家中西餐结合的餐厅，同样是两人餐桌，客人离开后桌上几乎没有剩余的菜，仅剩一点点主食没有吃完。记者留意到，该餐厅贴着“文明餐桌”的宣传语，写着“反对浪费、光盘行动”。

    在另一家餐厅，两名大人、两个孩子共四人就餐。记者发现，这一桌吃得十分“干净”，两个男孩可能还没有吃饱，家长正在喊服务员加菜。“平时在家也会跟孩子说‘不能浪费’，今天点的是套餐，不够了再加点。”一位家长说。

    “我们三个人点了四个菜，刚好够吃。现在大家的饭量都不大，也吃不了太多的菜。”在一家泰式餐厅，三位女生刚吃完从餐厅内走出。记者看到，她们这一桌除了剩余一串肉之外，其他菜几乎都吃光了。

    “点菜时服务员都会提醒客人适量点菜，或者推荐我们搭配好的套餐，这样就不容易有剩余。”“胡桃记”店长陈先生介绍，从店内就餐情况看，消费者点菜还是比较合理的，偶尔出现浪费主要在主食上。

    “提醒少点是一方面，当然也有点多的，结束后会建议他们打包带走。”“老外婆”店店长说。

    快餐店：光盘情况不错

    记者还走访了部分快餐店，比起一般餐厅入座点菜，快餐店的光盘显然更好。市民虞先生一家四口点了五菜一汤，几乎都吃光了。还有一位爸爸带着女儿就餐，两个菜一碗汤，也吃得干干净净。

    自助餐、酒席仍有浪费现象

    相比自己点餐的餐厅和快餐店，酒席和自助餐的光盘情况又如何呢？

    在国际大酒店自助餐厅，一桌四人就餐离开后，桌上剩余不少肉类、海鲜、披萨及饮料等。实际上，酒店方在每张餐桌上都设置提醒：“请按量取食，提倡节约”，并“警告”浪费200克以上者需每桌加收50元。然而，据收拾餐桌的服务员介绍，十有八九每桌均会有菜肴剩余，当然也有一些客人吃多少取多少。

    自助餐区负责人陈经理告诉记者，酒店在餐厅入口和餐桌上均有杜绝浪费的提示牌。取餐时，如有消费者一次性拿取比较多的食物，服务员也会提醒适当拿取。

    “自助餐有其特殊性，有些消费者希望能‘吃回本’，加上又是过节聚餐，有少部分剩余可以理解，如果真出现浪费严重的，我们肯定会提醒。”陈经理说。

    这个假期也是各类酒席的高峰。市民小钱参加了两场喜宴，第一场设在“葡萄园”，他坐了大桌，就餐人数多，几乎来一盘吃完一盘，没啥剩余。第二场喜宴在塘下新都大酒店，同桌的都是年轻人，一桌只坐了6个人，开菜后不停地上热菜，酒席结束后桌上还剩余不少菜肴。

    “酒席结束一般都会打包，但多数主人家只打包自己吃的这一桌，不知道我们这桌的剩菜有没有被主人家打包带走。”小钱看着桌上剩余的菜，觉得怪可惜的。

    一粥一饭，当思来之不易，光盘行动，需要从每顿饭做起！