闭环溯源管理，供应链流向一目了然

    市市场监管积极推进

    重点冷链食品“物防”工作

    ■记者 苏盈盈 通讯员 鲁智省

    第一时间通过“浙冷链”系统激活221家冷链食品经营单位名单，目前全市共赋码34330张、扫码54477次，开展冷链食品相关从业人员核酸检测4149人，检测环境、产品等样本730个，全部为阴性……这组数据是市市场监管局积极推进重点冷链食品“物防”的成效。

    新冠境外输入病例将食品安全推到风口浪尖，食品的可控、可追溯成为我国疫情常态化防控的关键。自全省启动重点冷链食品“物防”工作以来，市市场监管局高度重视，通过严密布控、培训指导、部门协作、强化宣传等一系列举措，着力推动物防、人防和闭环管理，全力防范因冷链食品带来的疫情传播风险。

    严密布控摸清底数

    细心的市民可能已经发现，进口冷链食品的包装上多了一个“浙冷链”二维码，用支付宝扫一扫就会看到产品名称、发货人（国外生产企业）、收货人（国内进口企业）、检验检疫证明编号、输出国家或地区以及产品流向信息等内容。

    据了解，“浙冷链”是省市场监管局基于“蚂蚁区块链”和“阿里云”率先上线的冷链食品追溯系统，以进口食品经营企业和农产品批发市场作为进入浙江供应链首站，利用冷链食品溯源码，实现从供应链首站到消费环节产品最小包装的闭环追溯管理，全面掌握冷链食品供应链流向。

    近几个月以来，市市场监管局按照闭环管理、溯源倒查、滚动推进、强化规范的要求，开展以食用农产品批发市场、农贸市场、超市、冷库等为重点对象，以进口冷藏冷冻畜禽肉、水产品为重点的大排查行动，建立221家冷链食品经营单位名单，并全部在第一时间激活“浙冷链”，排查重点冷链食品经营单位13家，全部完成自查和签订承诺书，4家首站经营者已明确联络员，所有冷库经营单位完成备案。

    此外，我市还印发了《关于近期加强新冠肺炎疫情防控工作的紧急通知》，要求全面强化重点进口食品溯源和流通环节监管；市食安办成立疫情防控高风险冷链食品“物防”专班，明确市场监管、商务、卫健、大数据管理、海关等部门工作职责；市市场监管局成立“物防”工作专班，明确各科室工作职责和“物防”重点工作内容。

    精细排查不留隐患

    “十一”长假期间，海关总署通报了一批次巴西牛肉企业冷冻去骨牛肉外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。市市场监管局随即开展大排查，出动110多人次，检查相关单位26家，未发现同批次的巴西牛肉产品。同时，联系卫健部门，对5家其它批次在售巴西牛肉产品开展核酸检测，开展核酸样本检测63份，其中从业人员23份，牛肉（食品）5份，环境（外包装、内包装、冷库物品架、案板、刀具等）35份，检测结果全部为阴性。

    精细排查是扫除隐患的关键，第一时间行动是对食品安全的保障。为确保冷链食品经营单位“物防”工作落到实处，该局通过站所日常检查、科室联合检查、领导不定期督查和重点单位“回头看”等方式，对清单内的冷链食品经营单位开展滚动式检查，确保检查全覆盖。

    同时，该局进一步加强“浙冷链”使用指导，通过集中培训、微信告知、上门服务等多种方式推广使用“浙冷链”，目前全市共赋码34330张，扫码54477次；及时与卫健部门互享冷链食品经营单位、冷链食品进出库和人员、样品核酸检测等信息，迅速开展人员、环境、产品核酸检测，目前开展冷链食品相关从业人员核酸检测4149人，检测环境、产品等样本730个，全部为阴性。

    为强化冷链食品疫情防控宣传，该局印发《食品销售经营者疫情防措施》海报3000份，实现农贸市场、冷库、进口食品经营场所等地全覆盖；印发《冷链食品安全告知书》警示海报500份，督促企业、人员按要求做好疫情防控和出入库工作；建立冷链食品经营单位负责人微信联络员，及时通报“浙冷链”操作问题企业和冷链食品疫情信息。