拉网式排查、精细化监管、可视化智控

    市市场监管局全力打好冷链食品“保卫战”

    ■记者 苏盈盈 通讯员 曹高成 李武

    近期，国内多地在进口冷链食品或食品外包装检出新冠病毒核酸呈阳性，进口冷链食品安全牵动民心。

    为了保障市民“舌尖上的安全”，防范疫情传播风险，连日来，市市场监管局全面贯彻落实疫情防控“外防输入、内防反弹”和“人物并防”的工作部署，提早谋划、严密布控，坚持以1个系统、4项举措、7项工作制度为内核，持续有效地实施进口冷链食品全链条精密智控，严守进口冷链食品安全底线。

    提早布局

    “浙冷链”赋码，供应链流向一目了然

    用支付宝扫一扫冷链食品包装上的“浙冷链”二维码，产品名称、发货人（国外生产企业）、收货人（国内进口企业）、检验检疫证明编号、输出国家或地区以及产品流向信息等内容一目了然。

    据了解，“浙冷链”是基于“蚂蚁区块链”和“阿里云”率先上线的冷链食品追溯系统，以进口食品经营企业和农产品批发市场作为进入浙江供应链首站，利用冷链食品溯源码，实现从供应链首站到消费环节产品最小包装的闭环追溯管理，通过供应链首站“进赋码、出扫码”，下游经营者“进出扫码”，公众“扫码查询”等功能节点，全面掌握冷链食品供应链流向。

    防范疫情传播，食品的可控、可追溯成为关键。近几个月以来，市市场监管局按照“闭环管理、溯源倒查、滚动推进、强化规范”十六字要求，以推进“浙冷链”工作为抓手，开展以食用农产品批发市场、农贸市场、超市、冷库等为重点对象，以进口冷藏冷冻畜禽肉、水产品为重点的大排查行动，加大排摸核实和管控力度，做到底数清、数据明、排查准，形成高效精准的监管数据闭环。同时，落实联络员制度，以集中培训、微信告知、上门服务等形式，多途径指导和推进“浙冷链”应用，做到“应赋尽赋”、不留死角、不留盲区。

    目前，该局已建立310家冷链食品生产经营单位名单，全部在第一时间激活“浙冷链”，全市共赋码49864张，扫码120579次，排查重点冷链食品经营单位35家，全部完成自查和签订承诺书；30家首站经营者明确联络员，所有冷库经营单位完成备案。该局组织抽样人员走访45家进口食品经营单位、16家食品冷库，开展冷链食品抽样61批次，检测结果全部符合国家食品安全标准。同时，及时与相关部门互享冷链食品经营单位、冷链食品进出库和人员、样品核酸检测等信息，迅速开展人员、环境、产品核酸检测。

    严格执法

    专项整治活动“剑指”进口冷链食品

    近日，市市场监管局在进口冷链食品大排查、大检查、大督查专项行动中，查获一起较大无合法来源证明的冻品案件，现场扣押冷冻牛肉及牛百叶371.25公斤，涉案货值超万元，予以立案调查。

    据了解，今年11月初，市市场监管局启动进口冷链食品专项整治活动，在落实原有“浙冷链”防控措施的基础上，加大对重点产品（进口或来自重点疫情防控地区的使用冷链运输的畜禽肉、水产品及其制品）和重点主体（进口食品经营企业、食用农产品批发市场、农贸市场、大中型商超、提供生食类水产品的餐饮单位、生鲜电商）的全链条管控力度，严防因食物和环境污染而导致疫情的发生或传播，实现重点主体全覆盖、重点品种全溯源、重点问题全销号，确保“物防”工作履职到位。

    在专项整治活动中，该局全面开展进口冷链食品相关单位大检查，进一步加强进口冷链食品生产经营使用单位日常监管，通过限期整改、行政警告等手段，确保隐患整改闭环到位，对检查发现的违法行为及时立案查处。通过实施大检查，倒逼进口冷链食品生产经营单位规范操作“浙冷链”系统，推动企业主体责任落实。目前，已对经营户开具责令整改书或行政警告书83份，立案查处违法行为16起。

    此外，该局全方位落实冷链食品疫情防控宣教，先后印发《食品销售经营者疫情防措施》海报4500份，《冷链食品安全告知书》警示海报1500份，对人员场所防控要求、扫赋码入库要求及流程作出安全警示告示，并与所有经营单位签订承诺书，做到自主公开承诺。

    精密智控

    打造全省首个可视化监管系统

    11月份以来，我市对进口冷链食品及相关环境、人员的管控提出更高要求。为切实加强进口冷冻品以及相关冷链工作人员的管理，提升快速溯源和管控能力，我市在全省范围内率先打造冷链食品现场可视化监管系统，对流通领域进口冷冻食品实施全过程精密智控。目前，第一批52家冷链仓库纳入该系统，151家冷链食品生产经营单位数据接入管控平台，近期将完成冷链食品相关单位可视化智治系统全覆盖。

    “我们在冷库安装了智能摄像头，实行实时监控和事件录像上报，后续流通环节一旦发生问题，可调阅相关时段的视频记录进行追溯回查。”市市场监管局相关负责人介绍，比如冷库入口安装了无线门磁传感器，开门时长超过设置阈值，立即触发预警系统，自动产生即时监管数据，记录货品进出库前后3分钟的具体情况，并形成出入库清单，分别发往辖区市场监管所。

    此外，通过导入企业基本信息、区域位置等数据，并关联前端可视化数据，同时接收现场检查、执法办案情况等，实现统一数据运维。后台快速进行数据比对、影像分析，可实现问题识别、风险提醒、即时处置、事前防范，推动冷链物防工作更智能、便捷。

    温馨提示

    疫情尚未结束，防护不得大意。市市场监管局提醒广大市民自觉遵守疫情防控各项措施，做到文明用餐，倡导使用公筷公勺，清洗加工食品时做到生熟荤素分开、烧熟煮透，进入公共场所要全程佩戴口罩。

    近期不建议家庭及个人通过线上、线下渠道或外地采购进口冷链食品。确实需要选购食用时，选择正规的市场和超市，主动查验产品核酸检测报告和消毒证明，购买前可扫“浙冷链”二维码查询该商品来源信息，注意戴好口罩和防护手套，尽量避免用手直接接触食品和内、外包装。购买冷链食品回家后做好消毒，储存此类产品时，应独立封闭包装，尽可能分开存放，接触外包装及冷链食品后应及时洗手，避免用手触摸口、鼻、眼等处，食物煮熟、煮透后再食用。

    此外，请市民密切关注政府部门发布的进口冷链食品检疫信息和有关防控信息，及时举报购进、销售无相关证明进口冷链食品行为。