■记者 潘敏洁 通讯员 林奇峰

    近日，浙江顶味食品有限公司被新认定为省级骨干农业龙头企业，系今年我市唯一新认定企业。目前，我市拥有省级及以上骨干农业龙头企业5家。

    据悉，省级骨干农业龙头企业监测及新申报认定名单是省农业农村厅、省粮食物资局、省供销社、省林业局联合公布的。浙江顶味食品有限公司（以下简称“顶味”）成立于2001年，是一家以农产品、水产品为原材料，利用生物工程技术，生产香精调味料的企业。去年，顶味实现生产产值2亿元，开发生产的香精调味料规模在全省同行业居首，国内市场占有率12%左右，并保持良好的发展势头。

    保持创新活力，拥有42项专利

    科技创新一直是顶味的发展战略，借助创新平台，利用高企人才、资金和政府扶植政策的有利条件，持续开展基础研究和应用开发等科研活动。“公司利用高新技术企业和浙江省农业科技企业的创新平台，不断加大对科研创新的投入，确保研发工作的持续开展和科研成果向产品的转化。”顶味公司相关负责人表示。

    目前，顶味拥有各类专利42项，每年承担各级政府的、具有一定水平的科技创新项目；并与浙江大学、江南大学、浙江农科院等科研单位建立产学研合作关系，在2020云江科创大会上与中国工程院院士孙宝国团队签订了技术合作协议。值得关注的是，“顶味复合调味料重点农业企业研究院”于近日入选2021年度省级重点农业企业研究院创建名单。

    根据市场变化，近年来顶味积极调整思路，寻求新的市场热点，拓宽产品应用范围：从传统的方便面领域，扩大到火锅连锁、中餐连锁、西餐连锁、快餐连锁等领域，并形成了一定的市场规模。目前，顶味与康师傅、今麦郎、肯德基等国内外知名企业建立了稳固的合作关系。

    重视食品安全，质量管理前移

    食品安全是企业生存和发展之生命线。顶味在维护质量管理体系持续有效运行的同时，将质量管理的重心前移，从原料、生产、销售环节层层把关，建立起一套完善的管理、考核、奖惩机制，改变了以往重操作轻记录的现象，强化质量管理的过程性资料，完善了产品质量溯源制度。

    不仅如此，顶味还加大对原材料、产品质量检测和相关风险评估，弥补了质量管理体系的系统漏洞和缺陷，贯彻质量管理重在预防的理念。同时，公司强化生产现场品管，在每个生产车间增派一名专职人员，以关键控制点为监管重点，从物料核对、过程控制到产品入库，对每个环节实施监督；并且强化培训、管理制度和激励等，纠正了部分员工抛开质量管理规范而依靠经验和个人喜好行事的陋习，提高、改进了员工的安全意识和技能。

    带动农业增收，辐射周边地区

    带动农民增收是农业产业化的永恒主题。顶味与当地渔民、农民及农民合作社建立长期稳定的购销关系，源源不断收购当地及苍南、温岭等周边地区鲜活农产品。据统计，2019年，顶味收购农产品原料3127吨，价值3821万元，其中水产类占78.63%，畜禽类占17.36%，其它农产品占4.01%，有力促进了当地农民增收和农业增效，带动了农业产业化发展。

    特别值得一提的是，顶味还变废为宝，提高产品附加值。比如，沿海捕捞往往夹杂着大量的低值鱼虾，水产品加工企业产生大量的边角料，这些“废物”或被当做饲料，或被直接丢弃造成环境污染。而顶味利用生物酶解工程技术，提取了这些“废物”中优质的蛋白质氨基酸，进而生产美味的调味香精和复合调味料。

    眼下，顶味的“年产2万吨香精调味料新厂房建设项目”已竣工并即将投产。预计达产后实现年产2万吨香精调味料和4亿元产值的生产规模。

    此外，顶味还同步在临近上海的平湖经济开发区创办更大规模工厂，以充分利用当地的区位优势和丰富的人才、技术、信息、市场资源，助力企业实现更好发展。