本报讯（通讯员 蔡瑞春 记者 苏盈盈）民以食为天、食以安为先，“阳光工程”+“浙食链”系统把食品生产“晒”在阳光下，让生产车间的一切动静尽收眼底。近日，我市首批三家食品生产企业“阳光工厂”正式接入“浙食链”系统，实现了食品生产加工过程信息数字化、关键控制环节可视化，确保食品“阳光”生产。

    “阳光工厂”是“浙食链”系统数据库的重要组成部分，是“浙食链”系统功能定位的重要内容，它通过数字互联网技术实时播报企业生产车间的生产数据、实时传递产品质量问题，为食品安全“保驾护航”，通过“浙食链”一码追溯，营造“公开、透明、安全”的消费环境。

    据了解，首批三家食品生产企业分别为瑞安市华忠水产食品有限公司、浙江香海食品股份有限公司和浙江顶味食品有限公司。该三家企业在充分利用企业原有视频监控基础上，分别在洗手消毒区、生产加工区、库房和化验室加装了多个视频监控和温湿度物联感知监控，一旦出现违规行为，在线AI抓拍功能将会第一时间识别并发出整改提醒。同时，市场监管部门执法人员可以通过“浙食链”系统监管后台，对接入企业的生产加工过程和质量安全管理情况进行实时在线监管，有利于确保企业生产条件持续符合规范要求，推动企业自觉合规生产，打造让群众放心的食品工厂。

    “生产过程全监管、人员身份全入档、检验报告全同步。”市市场监管局相关负责人介绍，接入“浙食链”系统的“阳光工厂”在企业原有视频监控基础上，在洗手消毒区、生产加工区、库房和化验室加装了4个视频监控和3个温湿度物联感知监控，细化、强化对生产过程的监管。同时，“浙食链”系统要求车间工作人员信息全部同步到电子数据库中，执法人员通过监管后台在线巡查，更加有效精准地发现未持有健康证或健康证过期等安全隐患。此外，“阳光工厂”的数据库要求食品生产企业将该企业生产食品的检验检查记录以及检测报告全部上传到数据库后台存档备案，确保企业实现批批检测。

    首批三家食品生产企业“阳光工厂”顺利接入“浙食链”系统，为我市“阳光工厂”建设工作开好头、起好步。下阶段，该局将继续指导全市重点食品生产企业安装和改造厂区监控网络，高质量推进全市“阳光工厂”接入“浙食链”系统。同时，计划将“阳光工厂”与该局综合指挥中心结合，通过视频实时监控，平台派单监管，落细落实“浙食链”系统应用这一民生实事工作，确保群众“舌尖上的安全”。