■记者 杨微微 王志

    今天是中秋节，你吃月饼了吗？

    中秋佳节吃月饼的由来，有很多不同的说法，有一种说法是它起源于唐代，《洛中见闻》记载：唐僖宗品尝着月饼，听说新科进士正在曲江开设喜宴，于是让御膳房用丝织品包裹着月饼赏赐给进士们。后来，民间纷纷仿制，在中秋这天食用月饼。

    然而唐僖宗不会想到，千年后的月饼大家被“玩”出了花样，甜的、咸的甚至辣的、酸的都有，造型上也不再拘泥于圆圆的样子，方形及各种图案花样百出，以至于每到中秋节，一些人戏称它为“月饼节”。

    每到传统节日，一场围绕口味、创意“月饼大战”就会上演，五仁月饼、流心月饼、鲜肉月饼、冰皮月饼……此外，每年还会在各大平台看到创新、创意月饼，如小龙虾、螺蛳粉等口味的月饼，刺激着年轻人的味蕾。还有一些主打粗粮、低卡、低糖或者无糖的月饼，瞄准健康养生人士的需求。任你口味再刁钻，也能找到一款自己爱吃的月饼。

    这几日，记者的同事们带来不同类型的月饼，从传统月饼到创意月饼，不一而足。记者发现，桥墩月饼即所谓的五仁馅月饼，但如今的桥墩月饼馅料丰富，不再局限于五种仁，还创新加入蛋黄、板栗等，其块头大如脸盆，表层芝麻喷香，品尝时需要用刀切开，月饼表皮香脆，肉馅松软。大家评价，这种传统月饼更像是节日的标配，爱吃的十分偏爱它；不爱吃的，觉得买一块传统月饼，就是增添节日的氛围，仪式感十足。

    有多少人的童年，中秋节吃李大同的空心月呢？相信许多瑞安人回答：“是。”造型圆圆的，看起来十分敦厚的空心月，吃起来又脆又甜，哪个孩子不爱呢。今年李大同在忠义街的大同茶食门店，还推出两个一袋装，简约红纸袋包装，既满足中秋应景需求，又不会因为量多而浪费。

    另外，打开手机或上街逛店，在烘焙店、甜品店、咖啡店，会发现许多甜品店都推出限定月饼。创意版流心、蛋黄、莲蓉月饼，做成各种漂亮的造型、包装。这类月饼，主打时尚造型、创新口味，更贴合当下年轻人的口感，减糖、粗粮，可咸可甜，经典与创新相结合，再加上有创意的包装，既便不吃，拿过来在节日里拜访亲友，也帮助我们解决了一个难题。

    其实，不管爱不爱吃，摆上月饼更是一种仪式，在甜蜜的分享中，完成团圆的使命。只要中秋节还在，月饼就不会退出舞台。