本报讯（记者 钱枫枫）12月20日上午，市委副书记、市长秦肖率市文广旅体局、市市场监管局等单位主要负责人赴瑞安国际大酒店、瑞安辰茂阳光酒店，实地督导食品安全工作。秦肖强调，要以“时时放心不下”的责任感，落实落细食品安全属地管理责任和企业主体责任，坚决守住食品安全底线，确保群众吃得安全、吃得放心。

    秦肖一行首先来到瑞安国际大酒店后厨，现场查看厨房卫生、食品留样等情况，深入了解食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理等落实情况。

    在检查中，秦肖指出，要把食品安全责任和企业主体责任落实落细，加强食品安全管理队伍建设，建立健全食品安全责任工作机制。食品安全责任人要切实履行食品安全职责，严格落实各项食品安全制度，切实做好食品安全自查、员工健康管理等工作，坚决守住食品安全底线。

    “有没有做好食材台账方便溯源？”“原材料有没有自行检测？”“食品安全总监和安全员进岗到位没有？”在瑞安辰茂阳光酒店后厨，秦肖现场查看了酒店食品原材料采购和储存、加工制作过程、食品留样、人员卫生等重点环节的管理情况，认真检查各类证照是否齐全有效，详细查阅相关台账资料。

    秦肖强调，食品安全是最基本的民生，要压实食品安全各方责任。属地、相关部门和企业主体要认真履职尽责，抓细抓实食品安全各项工作，建制度、严要求、强管理，耕好“责任田”，推动“两个责任”落实落细，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，筑牢岁末年初安全与发展的双防线。