■记者 张信远 陈豪

    高楼镇垟岙村是瑞安西部的一个小山村，距离瑞安市区65公里，这里山清水秀，自然资源丰富，是一个养猪的好地方。3年前，当地村民张仁信在这里养了3头小香猪，本来只是养着玩玩，可没想到玩着玩着玩大了，这3头小猪如今竟然繁殖到了200多头。小香猪的数量多了，各方面的压力就大了，张仁信有点“玩”不动了。

    3年养了200多头小香猪

    日前，记者来到养殖户张仁信的养殖场时，他正在给小香猪们配食，体重不到50公斤的小香猪们个个吃得津津有味，摇头晃脑地在养殖场里跑来跑去。

    记者在现场观察了一会儿发现，这些小香猪个头娇小，神态呆萌，即便成年猪也只有普通白猪的幼崽那么大。张仁信说：“我每天会用自制的饲料给小香猪配两顿餐食。”据了解，张仁信配制的猪食主要由蔬菜、地瓜、地瓜叶、麦皮、豆渣还有番薯干等原材料组成。另外，由于这里地处大山，面积很宽阔，大概有近70公顷，张仁信把小香猪放养在山上，让它们自己去山上找草根、树根、芦苇杆、芦苇草等东西吃。“小香猪基本上早上7点半到8点钟吃早餐，早餐吃了就在山上溜达，到下午三四点时就回来吃晚饭。”张仁信说，一天喂两顿，其余时间都在山上，甚至夜里也在山上。

    据了解，张仁信养的这种小香猪叫巴马香猪，是广西壮族自治区巴马瑶族自治县的特产，特征是个体矮、小、短、圆，也称两头乌。因为猪肉在烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，所以也有“香猪”的美誉。张仁信说，他成为小香猪养殖户只是个意外，刚开始他纯粹只是想养3头给小孩子玩玩，没成想，3年下来它繁殖得这么快。“刚开始养没几个月，它就下崽了，一下子下了18头，加上原来的3头就是21头了。”张仁信说，他原本打算把这些小香猪全部卖掉的，但是他的母亲就住在山上，感觉养这小香猪还挺有意思的，猪崽养大了过年还可以杀了吃猪肉，就先养着看，养着养着，现在一转眼三年多时间过去，小香猪就繁殖到200多头。

    小香猪在山里半野生放养

    垟岙村的山林很大，张仁信的200多头小香猪基本上处于半野生放养的状态，除了每天过来吃两顿外，其他事情，它们都会自己包办。张仁信告诉记者，小香猪吃的东西以及它们的生活环境都是原生态的，山上的植被很茂盛，小香猪白天在山上吃的是百草、草根、有肉质的树根，喝的是山间的溪水。

    沿着山路一路走来，张仁信告诉记者，养殖场所在的大山原来是荒山，是没有路的，不少山路都是这些香猪每天做“登山运动”踩出来的。“大山才是小香猪们真正的家，它们不爱睡猪舍，喜欢自个儿在山里搭窝。”张仁信指着旁边的芦苇圈说，这些就是小香猪们的“杰作”。

    记者在山上转了一圈发现，有很多这样的芦苇圈，这些就是小香猪们自己搭建的猪窝了，它们在搭窝的时候，会把这些芦苇咬碎，铺在猪窝上，可以给它们遮风挡雨。看起来小香猪们的手艺还是相当不错的。

    味美的小香猪肉愁销售

    不管怎么说，张仁信现在也算是有200多头小香猪的养殖户了，这些小香猪的销售问题，成了他头疼的大事儿。

    张仁信说，如今香猪的数量多，销售问题是眼下亟须解决的问题。因为垟岙村是瑞安西部比较偏远的小乡村了，现在他的小香猪销售都是朋友互相介绍的，销量十分有限，所以他想借助媒体的力量，把销路打开。

    张仁信说，他家的小香猪是半野生放养的，生长周期比普通白猪要长很多，加上肉质特别味美甘香，属于猪肉里的上品，所以价格也要比普通猪肉高一些。活猪过秤的话，是70元一公斤，可以代杀；如果是杀好的猪肉，目前的价格是100元一公斤。因为每个周末，张仁信都会杀猪送肉到瑞安市区，大家如果有预订的话，瑞安市区也可以提供送货上门，5斤10斤都没问题。

    张仁信还告诉记者，因为小香猪个头偏小，一只猪杀完也就几十斤的肉，所以也非常适合三五个人团购。如果团购的话，比如有三四个人想要团购一只猪的，他不仅可以杀了送货上门，而且还可以享受每公斤优惠10元，90元一公斤。

    记者在张仁信的邀请下品尝了一下小香猪猪肉的口感，相比菜市场上买的普通猪肉，红烧起来的小香猪肉咬起来QQ弹弹的，它的韧性嚼劲都会更好一点，味道非常浓郁，吃完后唇齿留香。如果有市民也想尝一下这小香猪的味道，可以向张仁信进行团购，他的电话号码是13758782104。