本报讯（记者 钱枫枫）“你们知道家乡有什么美食？索面为什么叫索面？和意大利面有什么区别呢？……”4月22日，2023年周末侨童学堂开课了。瑞安市安阳实验小学老师吴伟，通过视频连线，为远在意大利佛罗伦萨中文学校、匈牙利瑞安同乡会共建基地和意大利撒丁岛华人商会共建基地的侨童们上了一堂“家乡的美食课”。

    去年3月，全省首个海外侨童教育宣讲中心在瑞安成立，2022年度共开展直播课程10期，累计观看人数突破200万+，中心建设、课程开展等情况获人民网、新华网、中新网、学习强国等央级主流媒体报道。

    当天下午，吴伟老师为海外侨童们带来了今年的周末侨童学堂第一课——《悠然南山，索面飘香》。课堂上，她生动地讲述了南山索面的特点、名字由来、制作原料、营养价值和制作过程，还通过不同的情境体验活动，让学生们产生对南山索面的好奇和喜爱之情，感受南山索面的文化魅力。视频另一端，海外共建基地里的百余名侨童听得津津有味。在轻松愉快的90分钟里，侨童们很快爱上了这项温州市非物质文化遗产，纷纷表示有机会想要尝一尝“舌尖上的瑞安”。

    “南山索面不仅是美食，更是一种地方特色文化，背后蕴含了深厚的美食文化和风俗人情。它代表了瑞安人吃苦耐劳的精神，我们吃出了家乡味，更吃出了家乡情。‘悠然南山，索面飘香’也可以说是‘悠然南山，文化飘香’。”吴伟说，选择“南山索面”作为第一堂课的内容，是因为在年轻一代孩子中地方特色文化正在渐渐流逝，这样主题的课堂希望能让更多孩子们走近它、了解它、爱上它，让地方美食文化继续传承下去。

    侨童郑明烽说：“通过这堂课我了解到南山索面的制作过程非常不易，索面制作技艺体现了瑞安人民的勤劳和智慧，让我更了解、更喜欢自己的家乡瑞安了！”

    据悉，本次周末侨童学堂将在瑞安台少儿频道、瑞安新闻、腾讯视频、西瓜视频还有bilibili等平台播出。

    在今年的瑞安市侨童教育宣讲启动仪式上，瑞安侨童教育宣讲中心与匈牙利瑞安同乡会、意大利撒丁岛华侨华人商会合作成立海外共建基地。市委宣传部相关负责人表示，侨童教育宣讲活动将继续聚焦海外侨童精神、文化需求，推出更多互动性、沉浸式的侨童地方课程，讲好中国故事、传播瑞安声音，不断增强海外侨童的身份认同和文化认同。