最近，瑞安有好几家店在抖音上火了。前有塘下四川鱼庄夫妻店后厨直播引来10多万人围观，抖音粉丝近百万；后有边做麻油鸭边唱歌的大树师兄赢得网友连连下单，抖音粉丝也有近20万。普普通通的餐饮小店为什么能在抖音爆火？除了味道“抓牢”网友的胃，还有这做菜的人狠狠“抓牢”了网友的心。

    “爆火”因美食本身抓住大众的味蕾。这两家店主打“干净、卫生”，四川鱼庄老板罗洋在直播间大方展示菜品制作过程，如此透明厨房无惧网友“火眼金睛”，加之菜品美味可口，网友自然趋之若鹜。“好干净，这样的饭我想天天吃”“干净又好吃，下次还去塘下打卡”……随便一刷直播间留言，满屏网友点赞。做麻油鸭的大树师兄也是如此，卤制麻油鸭的过程常常被制作成精美视频，发布在他的抖音账号上，如此美味的瑞安传统美食，很难不吸引网友买单。

    当下，一些网红店铺的食品安全问题层出不穷、屡遭曝光，瑞安这两家小店“自曝后厨、欢迎围观”的态度，表达的是餐饮经营者的诚信和责任。

    “爆火”更因美食制作者身上的闪光点。摆着两个大音响放在厨房，边唱歌边制作美食的大树师兄以其乐观大方打动人。而在罗洋的直播间里，他一整套炒菜的动作行云流水，仿佛按了8倍加速键：起锅、烧油、翻炒调味、出锅……有时从中午播到深夜，一天不休息不喊累，蹲守观看的网友则从一开始的“震惊”转为“敬佩”。

    关注罗洋抖音的人都知道，这个四川小伙来瑞十多年，从事过许多行业，一路摸爬滚打坚守这家小店整整6年。这个自小家境穷困的小伙子在瑞安立定脚跟，他的坚韧意志力赢得百万粉丝力挺。“走遍千山万水，想尽千方百计，说尽千言万语，吃尽千辛万苦”，这是改革开放之初浙江人敢于改革、善于拼搏、不畏艰险的品质，而今放在罗洋身上，是一个普通“90后”奋进奋发的真实写照。

    做生意讲“信”讲“拼”。两家小小店铺在互联网大潮中不起眼，但他们诚实守信、脚踏实地的经营方式，真诚待人、奋发努力的生活态度，汇聚成了一束光，照进广大网友心中，得到了实实在在的肯定，这是互联网时代给努力的普通人最公平的机遇。