这个初秋，话题界的顶流当属“酱香拿铁”。瑞幸咖啡与贵州茅台联合推出含酒咖啡饮品，产品初登场便刷爆朋友圈、登上社交媒体热搜榜首。年轻消费群体在社交平台自发扩散，调侃瑞幸“嫁入豪门”，计算咖啡中的茅台含量，甚至各地交警出面测试是否算“酒驾”。在这波免费营销助力下，瑞幸和茅台“赢麻了”，单品仅上市一天，首日销售额就破了1亿元，甚至带动了A股白酒板块应声而涨。

    咖啡加美酒如此上头，纯粹因为口感吗？答案显然是否定的。从热议的话题来看，这次成功得益于新老品牌跨界“联姻”、“创新+文化”的融合。贵州茅台非常清楚，年轻人是消费主力，白酒行业需要“年轻化”；瑞幸咖啡则借助茅台的高端品牌形象，提升品牌调性。两家企业精准掌握了年轻消费者猎奇和追求个性的心理，联名定制款杯套、贴纸、拎袋图片，配以“19块喝到人生第一口茅台”的文案，从而实现“1+1>2”的营销效果。

    瑞幸和茅台不是饮品跨界混搭的首例，绍兴人早已把世界三大古酒之一的黄酒融入了年轻时尚的奶茶里、冰棍里，成为游客必吃的绍兴特产之一。黄酒养生保健的功效深入人心，但随着消费升级，也曾一度陷入被固化的窘境，甚至不太受年轻人待见。于是，百年会稽山与时俱进，与古茗跨界合作，联名开发“酒香沁乌龙”黄酒奶茶，让更多的年轻人接受和体验黄酒。

    可以说，“酱香拿铁”与黄酒奶茶的成功“如出一辙”。但茶饮类、咖啡类的联名产品有不少，为何没有爆火？流量密码其实在于品牌之间擦出的火花、延伸出的代际话题和社交属性。“传统”与“时尚”相互借力，优势互补，用乘法效应传播品牌文化，既颠覆了“老字号”的“老年化印象”，又给时尚产品注入了传统的中华民族元素，加上产品营销的大胆创新，从而实现双方合作双赢。

    饮品行业的成功，是近年来跨界联名之风越演越烈的缩影，其背后是传统品牌创造性转化、创新性发展。如故宫出版社联合真人密室逃脱游戏推出《迷宫·如意琳琅图籍》，传统汉服中加入时尚元素制作成半裙式汉服等。各种品牌或IP通过“破圈”组合，以联名营销或深度合作等方式进行品牌优化、产品创新或业务拓展，让优质的供给促进消费甚至创造出新需求。

    “老字号”品牌越来越“卷”，它们深谙年轻群体心理，掌握了年轻客群的流量密码。然而，品牌创新并非投机取巧的“一锤子”买卖，创新固然重要，但当热闹过后 ，潮水褪去，要想真正久居市场“榜单”，依旧要靠产品质量说话。