编者按：温州轨道交通S2线正式载客运营，极大拉近了乐清、鹿城、瓯海等温州各县（市、区）与瑞安的距离，也为瑞安带来了众多游客。瑞安的水产品更是火爆“出圈”，成为各地游客的“伴手礼”。我市有水产加工冷冻与流通企业40余家，其中农业龙头企业国家级1家、省级4家、温州市级8家。这些企业都有哪些特点？有什么“爆款”产品？今日起，本报推出“云江渔歌”栏目，挑选别具特色的水产企业和产品为大家作介绍。

    本报讯（记者 黄丽云）“我们的产品曾两次登上央视新闻，一次是采访报道香海烤虾，另一次是专题报道香海食品的鱼豆腐。”近日，在接受采访时，浙江香海食品股份有限公司副总经理陈勇自豪地告诉记者，“能两次登上央视，说明央视对我们产品的认可，这有助于企业品牌的推广，让消费者对我们的产品更有信心。同时，也能让消费者更加了解香海，了解香海背后的故事。”

    香海食品是一家怎样的公司呢？香海食品创建于1998年，公司始终专注于健康海洋休闲食品的科技研发、创新和发展，是一家坚持“绿色、健康、可持续发展”的海洋休闲食品生产服务型企业、国家高新技术企业、全国农产品加工示范企业、浙江省省级骨干农业龙头企业、浙江省农业科技企业、新三板挂牌上市企业和瑞安市领军工业企业。公司占地面积24000多平方米，现有员工300多人。

    据了解，香海食品主营香海鱼豆腐、香海黄鱼酥、香海烤虾等系列海洋休闲食品和水产礼品，拥有先进的水产品精深加工生产线和容量2万吨的冷库及3万多平方米的标准净化车间，年水产品加工能力达2万多吨，共五大类200多个品种。产品销往沃尔玛、家乐福、大润发、永辉等全国各大超市、卖场、便利平台，深受消费者喜爱，其中香海烤虾和香海黄鱼酥产销量全国领先，香海鱼豆腐成长为行业领先品牌。

    香海食品最先在市场上打响品牌的产品是香海烤虾。央视《每日农经》栏目组2004年就曾专程前来采访报道，让香海烤虾一时间名扬全国。

    香海食品眼下的“王牌产品”则是鱼豆腐和黄鱼酥。鱼豆腐产品中鱼肉的比例非常关键。香海经过100多次的实验，最终确定了鱼肉的比例，35%鱼肉既能保证产品的鲜味，又不会有腥味。据悉，香海鱼豆腐曾获第六届中国（温州）特色农业博览会优质奖、第十二届中国国际农产品交易会参展产品金奖、第十二届及第十三届中国国际农产品交易会参展产品金奖。

    温州是鱼米之乡，也是著名的海鲜之乡，位于东海之滨，拥有丰富的海洋资源。香海黄鱼酥采用东海海捕野生小黄鱼为原料（原料获中国绿色食品认证），严格按HACCP质量控制要求，承传统的“五步功法”手艺，结合公司自主研发专利技术加工而成。7公斤新鲜小黄鱼，只产出1公斤香海黄鱼酥。产品色泽自然、酥若无骨，具有高蛋白、营养丰富、质量安全的特性，是老少皆宜的健康休闲食品。

    “产品为王的时代，不断迭代更新产品才是企业的王牌。”陈勇说，公司非常注重技术研发，现有国家发明专利2项。每年香海都会推出新产品，或者在老产品的基础上进行技术革新，香海黄鱼酥就是香酥小黄鱼的升级产品。