本报讯（记者 蔡鹏程 叶佩伦）今年9月，根据《“反对浪费”“公勺公筷”“光瓶行动”餐饮文明指数测评指标（试行）》，温州市文明办委托第三方在我市开展了测评。测评组随机抽查瑞安相关餐饮单位11家，其中包括各单位食堂6家、社会餐饮5家，共发现问题50个，全市测评得分率70.4%，排名严重下滑。日前，市创建办联合市市场监督管理局对这5家社会餐饮进行了回访。

    记者跟随督查人员来到位于塘下镇的天豪国际大酒店，在点餐区门口看到“适当点餐 拒绝浪费”的温馨提示，以及酒店提供半份和小份菜品的标语，但督查组发现，点菜单上的菜品信息仍标注不全。

    “材料这一块，里面的成分得有个标签提示主材料和副材料克数，目前这样的标注还略有欠缺。”来自市市场监督管理局塘下分局的督查组成员戴汝说。

    督察组还查看了酒店的食品进货单、厨房卫生、食品安全、消毒设备有效使用情况等方面，检查结果较好。但对于这次测评普遍存在的垃圾分类情况，督查人员还是着重对其进行了说明。“易腐垃圾、其他垃圾、可回收垃圾、有害垃圾这四类的分类垃圾桶要准备好，然后都要按照分类要求对垃圾分类处置。”市创建办工作人员郭青峰说。

    天豪国际大酒店相关负责人表示，下步将多采购几个分类垃圾桶，放在厨房使用。接下来，酒店会对员工不定期开展垃圾分类培训工作，并在酒店各处增设文明餐桌温馨提示标语。“我们下步要进行改进，加强员工的宣传培训。引导员会尽量引导客人节俭点菜，吃饱吃好，提倡光盘行动。”天豪国际大酒店经理牛士涛说。

    随后，记者跟随督查人员来到上次测评结果较差的新都大酒店。进门后便有服务人员身披“履行节约，拒绝浪费”的绶带，上前引导点餐。督查人员看到，点餐区菜品右上角用标签将菜品的主副材料和克数标识清楚，上方还粘贴了“适量点餐，厉行节约”的提示，每个菜品设立大小两种分量供顾客选择。

    督查人员还特意翻看了厨房的垃圾桶，查看垃圾分类情况。垃圾桶上都张贴了明显的分类标识。酒店工作人员表示，该店已经设立了专门的厨余垃圾台账，统一录入市场监管部门的线上系统，每日都会更新。

    据了解，自从上次被抽查之后，新都大酒店成立了专项管理小组，对酒店餐后打包工作、宣传标语、温馨提示等内容进行整改。该餐饮企业的整改情况得到了督查组的肯定。“上一次抽查结果对我们起到警示作用，我们一定会按照文明餐饮的各项测评标准要求自己，使之成为常态化工作，让顾客吃得满意、吃得放心。”新都大酒店总经理钱林光说。

    督查组还来到汀田街道“粮粮驾到”中餐厅，发现该餐厅的菜品信息标注情况没有得到改进，且垃圾分类情况不容乐观，在厨余垃圾桶内仍有垃圾乱倒的现象存在。市文明办工作人员着重跟店内负责人强调了一番。而关于“使用公筷公勺”、餐桌文明温馨提示等情况，该餐厅均已有效改善。

    针对小型餐饮，位于汀田街道的美嘉味快餐仍旧存在垃圾分类不到位、健康证过期、未公示餐饮服务食品安全等级等诸多问题；位于塘下镇的江西特色小炒餐饮店各方面问题都已经得到整改，店内的公益广告、公筷公勺一样不落。

    “此次回访过程中发现一些大型餐饮单位有些方面还是存在一些问题，个别酒店没有对菜品完整标注，没有注明具体的主副材料含量。接下来，针对食品安全、防止浪费等方面，我们还会对辖区内的餐饮行业开展更加细致地监督检查，确保人民群众的食品安全。”戴汝说。