民以食为天，食以安为先。食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全。2023年市政府将“食安保障”列入民生实事项目，通过创建放心农贸市场、星级农贸市场，将网络餐饮厨房纳入“阳光厨房”管理等举措，切实守护群众“舌尖上的安全”。

    11月23日，在马屿镇马岩农贸市场，门口的电子大屏上清晰地显示着当天的食品抽检结果、食品参考价格等信息。走进市场，通道干净整洁，整体环境亮堂有序，每个摊位上方都悬挂着经营户证照信息。记者看到，熟食区严格落实“三防三白”措施；肉类区则公示着“浙食链”二维码，市民可以通过手机扫描二维码，查询“动物检疫合格证明”、食品检测信息等内容；一侧出口还摆放着“公平秤”，让群众买得放心、吃得安心。“我们过来买都比较满意，整体环境也很好。”市民陈华东说。

    除此之外，农贸市场内还设立了食品安全免费检测室，检测人员每日至少抽检15批次食品，现场检测后将结果公布至公告栏和电子显示屏。“食品检测如果发现不合格，批量比较少的话会当即销毁。如果批量比较大，会移送到辖区市监所，让他们负责定量检查，后续进行相关处理。”马岩农贸市场食品检测员许珍洁说。

    “依据保障食品安全、稳定物价、惠及民生这三个指导方向，今年瑞安共创建了12家放心农贸市场。下阶段我们将以提高农贸市场质量为抓手，继续优化农贸市场经营环境，争取给老百姓创造更好的消费环境、消费体验。”市市场监督管理局市场合同科副科长周诠说。

    除改造提升农贸市场外，加快推进网络餐饮建成“阳光厨房”也是保障食品安全的一项重要举措。走进市区一家咖啡店，记者看到餐品制作区域上方安装了监控摄像头和物联设备，市民可通过饿了么、美团等外卖平台直观地看到商家后厨环境、制作餐品过程等。

    市民夏鹏博说：“我一般点外卖的时候都会去看有没有后厨的一些视频或者照片，因为关系到自己吃的东西，与自己的健康息息相关。现在自己都能看到，吃得更加安心。”

    眼下，网络订餐已经融入百姓生活，“阳光厨房”的建设除了能够规范经营者，监管部门也可通过在线巡查以及AI抓拍，直接发现商家的违规行为。

    市市场监督管理局食品分局工作人员蔡林子隽说：“今年我们新建了2600多家的‘阳光厨房’。在省局第一季度、第二季度的抽查中，我市‘阳光厨房’的在线率以及覆盖率都排在全省前列。下步我们会继续扩大覆盖率和在线率，让‘阳光厨房’更全面地铺开，让群众消费时吃得更加安心和放心。”

    据了解，今年以来，我市完成农贸市场改造提升2家，建成放心农贸市场12家、星级农贸市场12家；完成近2700家网络餐饮厨房纳入“阳光厨房”管理，超额高质量完成“食安保障”民生实事项目任务。