本报讯（记者 苏盈盈 通讯员 鲁智省）开学季，“神兽”归笼，校园食品安全成为家长们最挂心的事。连日来，市市场监管局执法人员走进各校园食堂，通过检查食堂环境卫生、从业人员操作流程等，确保食品安全举措落实到位，进一步督促落实学校（幼儿园）食品安全主体责任，做好校园食堂食品安全监管工作，全力保障广大师生饮食安全。

    “从业人员健康证看一下”“食品原料的质量要把好关，确保来源可靠、新鲜”“要严格按照规定做好餐饮具的清洗和消毒”……2月26日，记者跟随该局执法人员走访了瑞安市玉海中心幼儿园（上望园区）和瑞安市安阳高级中学的食堂。每到一处，执法人员都开启“大家来找茬”模式，细细查看，不放过任何一个隐患问题。同时，执法人员还叮嘱食堂负责人及时整改隐患问题，落实食品安全自查制度，严格落实食品安全主体责任，依法配备食品安全总监和食品安全员，加强从业人员食品安全培训和宣传教育。

    市市场监管局执法人员介绍，此次行动重点检查学校后厨环境卫生、食材进货查验、人员健康管理、操作加工规范、餐饮具清洗消毒等方面情况，督促学校落实好食品安全主体责任、校长（园长）负责制、“日管控、周排查、月调度”工作制度。同时，监管人员还将通过“阳光厨房”系统不定期对全市学校（幼儿园）食堂的后厨卫生、加工制作、人员操作等关键环节进行全方位在线巡查，不断提升监管效能，切实保障校园食品安全。

    据了解，全市共有328所学校（幼儿园），开学以来，该局已检查71家，发现问题并整改到位18家，预计3月20日前完成春季开学校园食堂全覆盖检查。

    下一步，市场监管部门将结合校园食品安全专项排查整治行动，对校园食品安全工作常抓不懈，同时加强食品安全法律法规以及食品安全知识的宣传教育，进一步提高相关从业者的食品安全管理水平，筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。