本报讯（通讯员 戴佩珍 记者 苏盈盈）“太可怕了，原来手上有这么多细菌，以后一定要认真洗手！”日前，瑞安市食品检验检测中心2024年度“食趣课堂”开讲，在体验了洗手、消毒前后的微生物对比实验后，小小检测员直呼“要认真洗手”。

    活动设科普讲堂、实验室参观、趣味实验三个环节，让孩子们学习食品安全知识，沉浸式体验食品安全检测，提升科学素养。

    孩子们穿上白大褂，变身小小检测员，聆听注册营养师讲述营养膳食小知识，学习如何选择乳制品。随后，他们跟随该中心技术负责人参观实验室，了解实验流程、认识检测器材。在观摩演示实验后，孩子们在工作人员指导下动手实验，感受神奇的化学反应。

    市食品检验检测中心工作人员介绍，在实验环节，孩子通过微生物实验测了自己手上细菌数量在未洗手、洗手后、消毒后的变化，同时还参与了蜜饯、大米、粉干等食品的二氧化硫快速检测实验，在实验中了解食品安全知识。

    据悉，7月初，瑞安市食品检验检测中心2024年度“食趣课堂”实验室开放公益科普专题活动预约报名开启后，个人及团体预约名额一抢而空，总登记人数120余人次，将分8期开展。当天共开展了2期，吸引15位小学生参加。