本报讯（记者 林长凯/文 王鹏洲/图）时值秋高气爽，陶山镇塘上村和美生态农场的有机稻谷日前开始收割，散发出一阵阵清新的稻香。

    和美生态农场旗下共种植152亩有机水稻，全部采用酵素为肥料，采用“土著式”原生态种植方式种植。今年是有机稻米第二年丰收，产量预计达2.3万公斤。

    据和美生态农场负责人戴宗尧介绍，偶然间他在马屿镇三甲村接触到了用生物酵素当肥料种植有机稻米的技术，这让他眼前一亮，既觉得新奇，又深感是个值得尝试的新技术。2023年，他在塘上村流转了152亩稻田，投资160万元，开始了他的酵素有机稻米种植之旅。

    戴宗尧的种植方式可谓独具匠心。他先收集水果皮、蔬菜、鲜草、笋皮等原材料，与红糖和水按照3:1:10的比例进行混合，然后放入大桶中发酵3个月，制成富含微生物和菌种的酵素。在播种前，将酵素洒在农田里，利用其中的有益成分分解农田中的虫卵、重金属等有害物质，增加土壤肥力。在水稻种植的整个过程中，戴宗尧还坚守“土著式”种植原则，不打农药、不打除草剂、不用转基因种子、不使用激素、不使用地膜，而是采取人工除草、人工打理的“管家式”管理模式打理农田。

    在他的精心呵护下，戴宗尧初获成功。经过严格检测，戴宗尧种植的稻米未测出农药、重金属等成分，被评为生态有机稻米。

    有机稻米的收益如何？戴宗尧给记者算了一笔账：为了增加土壤的自身肥力，有机稻米一年只种一季。一亩地的人工成本1000元，亩产300公斤稻谷，加工成稻米150公斤，每公斤加工费4元，再加上土地流转费、稻米的运费和包装费等开支，每公斤稻米售价30元，利润微薄。但是，戴宗尧深知，生态农业是一条漫长而艰辛的道路，需要时间和市场的认可。他坚信，随着土壤肥力的增强，稻米的亩产将逐步提升，收益也将随之增加。

    戴宗尧还为自己的稻米注册了“教稻传香”商标，寓意着将这份绿色、健康的理念传递给更多的人。下一步，他计划让他的大米进入超市、农贸市场的柜台进行销售，拓宽销路。

    同时，他还在稻田里养了0.75万公斤的田鱼。鱼吃稻田里的害虫和稻花，鱼的粪便又为水稻提供了天然肥料，实现了“稻鱼共生”的生态循环。