■记者 郑智建 王晓阳

    在上望街道林西村望盛北路，一家不起眼的大饼店吸引了众多食客的注意。不大的店铺里，一名小伙子忙碌而有序地制作着大饼，和面、包馅、油炸，一气呵成。小伙名叫孔垂申，一位来自河南的“80后”，他用坚韧与智慧，书写着属于自己的创业故事。

    孔垂申，1989年出生，今年35岁。自2012年来到瑞安，他已经在这片土地上奋斗了整整12年。起初，他从事快递行业，当了9年快递员，虽然辛苦，但始终怀揣着创业的梦想。之后，他开过烧烤店、火锅店，然而生意并未如他所愿。面对挫折，孔垂申没有放弃，而是选择摆摊卖淀粉肠、手抓饼和爆米花，继续寻找属于自己的创业之路。

    回忆起自己的创业历程，孔垂申感慨万分。他说：“我小时候曾去过上海，在那里吃过皇中皇大饼，那味道至今难以忘怀。后来，我就决定去上海学习制作大饼的手艺。”抱着试一试的心态，孔垂申学成归来后，在瑞安开始摆摊卖大饼。出乎意料的是，他的大饼一经推出，便受到了广大食客的欢迎。每天，都有许多熟客前来购买，100多个大饼一两个小时内就能卖完，200个大饼也只需两三个小时便能售罄。短短半年时间，孔垂申便通过摆摊挣得了八九万元，这让他看到了开家固定门面店的希望。

    拥有创业启动资金后，孔垂申就在上望开了一家属于他自己的大饼店。店面虽然不大，但干净整洁。

    开业不久，孔垂申的大饼店便有了稳定的客源，每天都能卖出200多个大饼。孔垂申说：“现在是起步阶段，但我相信生意会越来越好。为了扩大影响力，我还开设了直播带货，希望让更多的人，无论是同城居民还是全国各地的朋友，都能知道我的大饼店。”

    除了经营自己的大饼店，孔垂申还热心地传授大饼制作技术给他人。在不到7个月时间里，他已经教了68名学员，帮助他们掌握做大饼的技能，助力他们实现自己的创业梦想。孔垂申说：“我就想着通过这门手艺帮助更多的人，让他们通过做大饼挣到更多的钱。”

    在瑞安这座最具幸福感的城市里，孔垂申用自己的努力和汗水，书写着属于自己的创业故事。他希望通过自己的努力，在瑞安扎根买房，把孩子都接过来，让他们在这里过上更加美好的生活。同时，他也希望通过开直播和传授技术，让更多的人知道他的大饼店，让更多的人相信，即使开一家小店，也能通过自己的努力挣钱养家。