■记者 黄丽云/文 潘凌峰 张少铁/图

    春节期间，瑞安的餐饮市场热闹非凡，处处洋溢着浓厚的节日氛围，展现出一片火热的景象。从高档酒店到街边小吃摊，人气火爆，食客如织，“春节档”餐饮以其独特的魅力，点燃了这座城市的烟火气。

    人气爆棚

    餐饮消费热度高涨

    2月3日，临近中午，位于市区的花园大酒店内人来人往，迎宾员满脸笑意，热情地引导着每一位来宾。店内张灯结彩，大红的灯笼高高悬挂，喜庆的装饰将节日氛围烘托得淋漓尽致，此刻酒店的上座率已达100%。

    “过年期间我们主推套餐，不同价位的套餐能满足不同顾客的消费需求。”该店领班介绍道，这些精心准备的套餐，不仅有传承经典的传统美味，也融入了创新融合的时尚菜品，力求让每一位顾客吃得开心，品出浓浓的年味。

    花园大酒店董事长李立清透露：“正月初一至初六的座位，早早便被预订一空，稍晚一点就订不上了。春节期间，聚会活动增多，很多顾客预订的都是能容纳十五六人的大桌。”他还表示，春节假期的营业额相当可观，抵得上平时一两个月的收入，对于大多数餐饮从业者来说，“春节档”是一年中重要的盈利时段。

    葡萄园宴会中心的情况稍有不同，“我们的主要业务是宴会接待，像商务宴请和婚宴等。今年春节假期则主要以年夜饭和新年酒为主。”该酒店工作人员金小茶介绍，即便如此，酒店生意依旧不错，包厢全部满员。

    春节期间，吾悦广场、新湖广场、瑞立广场等地热闹非凡。亲朋好友相聚一堂，烟火气在欢声笑语中升腾。一位在吾悦广场就餐的食客兴奋地说：“过年好不容易能聚在一起，大家都特别开心。”他和朋友们提前一个月就约好了春节见面畅聊。环顾四周，不少都是朋友相聚，大家谈天说地，尽情享受着假期里的欢聚时光。

    在上望街道、莘塍街道等繁华地段，街边美食摊同样人气爆棚。冰糖葫芦的酸甜、热辣烤串的鲜香、铁板鱿鱼的浓郁，各种香气交织在一起，引得食客纷纷驻足品尝。人们大快朵颐，在美食的世界里尽情享受，让浓浓的年味在唇齿间缓缓流淌。

    消费券助力

    点燃餐饮消费热情

    瑞安“春节档”餐饮的火爆，离不开市政府的大力支持。1月22日，市政府联合优质餐饮企业推出“2025浙里过大年‘云江丰味’地方特色菜消费券活动”，发放100万元的消费券。第一轮专项消费券的使用时间从1月22日持续至2月4日，与春节假期完美契合，有效拉动了餐饮消费，为节日增添了更多欢乐氛围，也为瑞安经济发展注入了新的活力。

    鑫业大酒店总经理助理潘立洋表示：“专项消费券一发放，就有很多消费者打电话咨询我们酒店是否可以使用。得知可以使用后，不少人当场预订了酒席。”市民潘先生说：“我们家每年都要摆几桌新年酒，亲朋好友聚一聚。知道有消费券活动后，我们发动了好几个人去抢，最终抢到了3张，全都用上了。这就像是在春节期间享受了商家大幅度的让利，很难得！”

    在此轮消费券的核销中，鑫业大酒店表现突出，该店核销的消费券占核销总量的40%左右。潘立洋介绍：“我们酒店开业至今已有29年时间，拥有一批忠实的顾客，而且酒席价格较为亲民，春节期间酒席价格在2000元至2600元之间。如果消费者使用满2000元减388元的消费券，价格就更实惠了。”正因如此，春节期间该酒店天天爆满，即便到了正月初七（2月4日），部分酒店客流已开始回落，鑫业大酒店依旧满员。

    消费券不仅带动了市区酒店的消费，也惠及了相对偏远地区的酒店。在此次活动中，位于高楼镇的瑞安寨寮溪度假村，消费券核销总量名列前茅。村民郑先生说：“我们办新年酒更看重性价比，本来打算在家附近的农家乐办酒席，但孩子抢到了特色菜专项消费券，寨寮溪度假村酒店环境更好，加上消费券的优惠，于是新年酒就定在寨寮溪度假村了。”

    目前，第一轮2025浙里过大年“云江丰味”地方特色菜消费券已核销1634张，带动消费370多万元，有力地推动了瑞安餐饮市场的繁荣发展。