本报讯（通讯员 韩程繁 记者 吴戌慧）新学期伊始，为持续加强校园食品安全监管，巩固校园食品安全整治工作成果，给师生们营造一个安全、放心的就餐环境，2月13日，市市场监管局塘下分局对辖区内的中小学、幼儿园食堂开展了全面的食品安全专项检查，全力保障师生“舌尖上的安全”。

    此次检查行动全面覆盖了学校食堂运营的各个环节，从食材采购源头到食品加工制作，再到成品的留样与餐具消毒，事无巨细，确保食品安全“零死角”。在食材采购环节，执法人员仔细核对供应商资质，查验每一批次食材的进货票据，确保食材来源可追溯、安全有保障；对于食品储存，严格要求食堂按照食品卫生标准，保持适宜的温度和湿度，食品原料离地存放，杜绝交叉污染，防止食材变质。

    在食品加工区，执法人员着重检查了食品加工操作是否规范、从业人员是否严格遵守卫生要求、是否按规定流程进行食品加工等，同时细致检查了每餐食品的留样情况，确保留样数量充足、时间准确、保存条件达标，为食品安全事故的追溯和调查提供有力依据。

    检查过程中，针对个别食堂存在的食品安全隐患，执法人员现场向学校食堂负责人提出了具体整改意见，并明确整改期限。

    市监塘下分局相关负责人表示，将持续跟踪整改情况，确保所有问题得到彻底解决，为新学期开学筑牢食品安全防线。下一步，该分局将继续加大对校园食品安全的监管力度，不定期开展检查和“回头看”行动，确保校园食品安全长治久安；加强与学校、家长及社会各界的沟通协作，形成食品安全共治共享的良好局面，共同守护师生的饮食健康，让孩子们吃得放心，家长安心，社会满意。