■记者 潘虹 王晓阳

    龙舟鼓“咚咚咚”敲响了端午的热闹，不知不觉中，粽子的香气已悄然弥漫在瑞安的街头巷尾。近日，记者走访发现，手工粽店蒸汽氤氲日夜赶工，商场超市创新口味摆满货架，从传统手工粽店到商超货架，裹挟着咸甜交织的烟火气，让市民品味这提前到来的节日气息。

    老城粽飘香

    “包给自家人吃”的味道

    清晨6时许，玉海街道安居街的和香缘粽业内，煮粽子的高压锅“滋滋”奏响端午序曲，三位包粽师傅40秒便包好一枚棱角分明的粽子，这家扎根瑞安老城23年的夫妻店，迎来全年最忙碌的时节。

    在瑞安民俗中，粽子承载着特殊的文化符号。该店常年营业，每年农历新年后就开始“备战”端午粽子。“在瑞安，粽子是过‘四月节’拜访长辈最重要的礼品之一，农历四月，女婿会买粽子到丈母娘家过节，给女方家的舅舅、阿姨、外婆送上粽子和其他三样礼品，所以店里已经早早开始忙碌了。”和香缘粽业店主刘国香指着刚出锅的一对“粽娘”告诉记者，“最近每日要包近2000个粽子，晚上几点收工全看订单。”

    “蛋黄肉粽20个，鲜肉粽10个，后天来取。”“300个？具体口味可以和我儿子联系，让他微信发图片给你。”……当天，不少市民都提前预订粽子，“也就这几天还能买到现货，端午近了，他们家的现货想买都买不到，都要提前预订。”家住市区的施女士提前订了30个粽子，准备寄给在外地工作的儿子，让他们吃到家乡的粽子。

    为满足市民端午走亲访友的需求，今年店里还提前定制了端午礼盒，刘国香的女儿裘晓静展示着新设计的礼盒，“和香缘”三个字代表着两代人的坚守。“23年来，父母一直以‘包给自家人吃’为标准，同时研发不同口味的粽子，从最初的梅干菜肉粽、蛋黄肉粽等几个品种增至18种兼具甜咸品种口味的粽子。我们要秉持父母的坚守，争取把‘和香缘’做大做强。”

    商超新玩法

    “跨界组合”攻占年轻市场

    在瑞安的各大超市卖场里，五芳斋、知味观等浙江本地品牌的粽子已经开始占据货架的显眼位置。

    在大润发超市入口的“C位”，五芳斋礼盒与龙形装饰相映成趣，礼盒内既有咸味粽，也有甜味粽，满足不同人士口味的需求。另一排货架上，则以散装粽子为主，其中五黑核桃养生粽吸引了不少顾客的关注。

    在永辉超市，除传统肉粽、豆沙粽外，还有和茶饮“跨界”的玫瑰红茶粽、茉莉龙井茶粽等系列，吸引了不少年轻消费者的眼球。“现在粽子花样百出，买来尝尝鲜，好吃再回购。”市民徐女士告诉记者。

    跨界玩得飞起的“星冰粽”也有忠实的“粉丝”。今年星巴克将夏日甜品灵感融入“星冰粽”，推出绿豆浸酒酿、冰沁冻椰椰、白桃碧螺春、西柚见菠萝等口味，“和传统粽子相比，‘星冰粽’更符合我们年轻人猎奇的心理。”正在星巴克（吾悦广场店）购买“星冰粽”的市民张先生说。