本报讯（记者 项颖/文 蔡伟/图）日前，仙降街道引入AI智能称重食堂，以科技力量革新传统就餐方式。该食堂借助AI视觉识别、智能称重台等技术，实现“按需取餐、无感支付”，让就餐者能够更便捷地享受美食。

    6月26日中午用餐高峰时段，记者在现场看到，就餐人员只需取用内置芯片的餐盘，用手机扫码绑定后即可自主选餐。每添加一道菜品，智能称重台便实时显示重量与金额，结算无需排队，离开取餐区时自动完成扣款。此外，食堂还提供菜品营养成分数据，帮助就餐者科学搭配饮食。

    记者在现场观察发现，得益于智能称重计价模式，几乎所有用餐人员都选择按需取餐，根据食量灵活搭配菜品。无论是荤菜、素菜还是主食，大家取用的分量都很精准，避免了传统食堂常见的浪费现象，“吃多少取多少”成为新风尚。

    “AI智能称重食堂上线已经一个多月，用餐环境明显改善，食堂工作人员减少了，街道用餐人员明显增多。”仙降街道相关负责人说。

    据了解，该食堂由温州市盛瓯百善餐饮有限公司负责运营。该企业自2022年起自主研发智能称重系统，目前已在温州8家单位落地应用，包括瑞安的浙江力诺流体控制科技股份有限公司、浙江新力新材料股份有限公司及仙降街道食堂。

    数据显示，AI智能称重食堂投用后，各单位就餐排队时间缩短超30%，厨余垃圾量减少约70%，“光盘”成为常态。同时，食材损耗降低20%以上，食堂运营效率与营业额显著提升。

    “我们将持续优化智能食堂服务，探索食材溯源等功能，让科技更好地服务民生。”温州市盛瓯百善餐饮有限公司负责人说。