因为一家店，爱上一座城；为了一桌宴，奔赴一座城……9月16日下午，浙江省旅游饭店业管理人员培训暨饭店业“百城百店”行动启动会在瑞安开元名都大酒店召开。来自全省各市文化和旅游部门的相关负责人及饭店代表共同参与了此次会议。会上，杭州、宁波、温州、嘉兴、绍兴、台州等多地饭店代表结合地域特色、民俗与非遗作了交流发言。

    “在消费降级与同质化竞争的双重压力下，饭店业需通过思维与实践的革新来破局。”温州饭店业代表何旭敏认为，酒店应通过文化与旅游的深度融合，实现与市场、消费者和员工的“共生”，才能在行业寒冬中突破重围、舞出精彩。

    据悉，为深入贯彻落实省委、省政府关于促进服务业高质量发展的决策部署，加快新时代旅游饭店的创新转型，浙江省制定了旅游饭店“百城百店”行动计划。该计划以改革创新为动力，以文旅深度融合为路径，围绕“以人为本、文化注韵、数智引领、品质至上”，旨在培育约100家具有浙江辨识度和城市气质的目的地饭店，塑造“诗画浙居”品牌，打造代表浙派美好生活的城市窗口与文化地标。

    行动计划提出九大具体举措：“一店一策划”，系统挖掘在地文化资源，形成独特主题与文化画像；“一店一主题”，提炼地方文化元素，贯穿饭店全场景；“一店一故事”，以故事凝聚城市记忆与乡愁情感；“一店一安宿”，立足地域文化打造多元客房体验；“一店一礼序”，构建具有仪式感的特色服务礼仪；“一店一臻味”，推出地方美食IP，打造“一店一宴”；“一店一雅集”，打造文化雅集空间，增强艺术沉浸体验；“一店一匠艺”，开发文创产品，培育新的增长极；“一店一品牌”，推动饭店品牌建设与输出。

    省文化广电和旅游厅相关负责人表示，各地需将“百城百店”行动作为文旅领域扩投资促消费、推动城市高质量发展的重要举措，鼓励各市先行先试，选取文化特色鲜明、改造意愿强烈的饭店开展试点，打造行业典型案例。